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沈怜雪笑道:“那便跟着小柔做馍饼和麻酱馒头吧。”
有了孙小吉,后厨的白案一下子便没那么紧张了。
之后几日,食肆的生意便逐渐平稳起来,每日的客人大约都同开张那日相仿佛,因为店铺中的桌椅就那么多,店中堂食的食客都是有定数的。
即便门口的棚架中还能再摆三四桌,却也到了极限。
不过,会上门买些小菜回家去吃用的食客倒是越来越多了。
沈怜雪一开始想主做的就是“外卖”生意。
这个词还是沈如意同她说的,沈怜雪深以为然,因此所有的菜色都是冷食热食皆可,即便是炸物,也都可回家再烤,味道一样香酥可口。
多了孙小吉,他们每日可以出的菜品就更多了,因此即便堂食的食客似乎没有变多,但闲暇时候过来买从食小菜的食客变多了,几日下来,就连苏掌柜都觉得惊讶。
“老板,如今还算了礼券的优惠,都有如此多营生,这要是以后礼券逐渐兑完,那便更可观。”
火锅这种食物,当炭火一红,铜锅一热,一家人围坐再锅边,就会觉得幸福和温暖。
无论以后会有多少家做火锅,第一家做火锅的就是团团食肆,一说起来,它就是团团食肆的招牌,所以客流是很稳定的。
这几日过来堂食用火锅的,都是不同的食客,刚吃过的买些小菜回去便可,没吃过的自然会过来尝试,待到十天半月过去,尝过的食客就又会嘴馋,回来沈怜雪这里重新享用一次火锅。
苏掌故子继续道:“当然,吸烤鸭和烧鹅作为限量供应的招牌,也是吸引新食客的缘由,但这还不够,我以为,一两月间,老板还是多研制些新鲜菜品,可以固定老客,吸引新客。”
苏掌柜不光只是个掌柜,他还拥有很强的洞察与研究之能,他也有着想要把团团食肆做大做强做好的决心。
也因此,他才会同沈怜雪说这么多真诚建议。
沈怜雪也很耐心听他分析,闻言便道:“我知道的,多谢苏掌柜为食肆费心。”
苏掌柜咧嘴一笑:“老板,我听闻以后要开天下第一楼,苏某不才,也想坐在天下第一楼里风光一把。”
这话说得可真漂亮,沈怜雪跟沈如意都笑了。
沈如意仰头,道:“苏阿叔,你以前在奶奶家做账房,大材小用了。”
苏掌柜立即冲她摆手,挤眉弄眼道:“哎呦小小姐,你看莫要同殿下说,若是让我三叔知道,我回去要挨揍。”
沈如意就跟他笑闹起来。
他们正在这闹,那边便有食客喊:“掌柜,结账。”
苏掌柜忙轻咳一声,同沈如意说了两句,便拿着算盘过去。
沈如意坐在柜台后面,看着来往人群,时不时喊一声:“团团食肆,物美价廉。”
就在这时,沈如意店铺里传来苏掌柜的声音:“你这个礼券是假的。”
紧接着,还不等沈如意转过头,她就听到椅子被推到发出巨大的响声。
嘭咚。
沈如意这才回过神来,看到苏掌柜背对着他,正严肃地对面前一个中年妇人道:“娘子,您的礼券是假的,不能在食肆用。”
那妇人有些富态,脸上的皮肉都耷拉下来,显得很是凶狠。
“你说假的就是假的?”
她冷笑一声,转过头来,面向整个铺子高声道:“可瞧见了,这间食肆不讲信用,她们承诺要给兑换礼券,我们才攒了这许多过来用饭,怎么还翻脸不认了?”
苏掌柜刚要说话,那妇人身后的高大中年男子便一步上前,声音如洪钟一般,让里里外外的食客行人都听清。
“不讲诚信,欺骗食客,这就是你们食肆的信誉?”
作者有话要说:感觉大家都在等这一段,好了来了!
明天解决它
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