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把茄子洗干净,切厚片,中间切一刀不到头,再把韭菜肉馅儿夹进去。锅里油热了就把茄片在鸡蛋面糊糊里滚一圈,然后直接放锅里炸。
“嗤啦!”一声,顿时满屋子香气四溢。
莫茹怕油烟太多把屋子熏黑落油,一边做饭还悄悄地用空间吸油烟。
人体吸油烟机技真是没谁了!
家里人多,莫茹也不吝啬,直接炸一大盆,让每个人都吃到。
就这样锅底下还剩下一点油,张翠花看得直心疼,“刚吃茄盒不当菜,再炖上锅扁豆土豆。”
扁豆早就摘好洗净掰断,土豆也用破瓷瓦刮了皮,这会儿直接切块,一起倒进锅里,添水盖锅焖。
“现在生活真是好得很,搁以前哪里有菜吃,能吃饱饭就不糙了。”
就算今年生活好点,村里其他人家也炸不起茄盒的,顶多过节的时候炒个菜吃。
莫茹知道她心疼用了那么多油,笑笑也不说话,由着她自己念叨去。
孩子们已经在炕上大快朵颐地吃煎得酥香的茄盒,一个个直说好吃。
小八嘴上不说,看那油汪汪的小嘴也知道是爱吃的。
张翠花喊道:“一人吃一个就行啊,给七七留一盘。”
众多孙子孙女里,张翠花无疑是最偏爱周七七的。
拦子儿一听不让吃了,赶紧嘴里塞一个,再一手拿一个,烫得嘶啦嘶啦的都不肯慢下来。
莫茹:……
“你慢点吃,多得很呢。”
她下去和张翠花商量,“炸了这么多,给大娘、娘娘家分一些吧。”
张翠花直肉疼,“想吃他们自己做,这会儿也不是做不起,不用管他们,你们自己留着吃吧。哦,对了,给你爷爷家送碗去,给他尝尝。”
莫茹就夹了一盘子让周明愈送去。
张翠花看她夹了那么多,虽然肉疼却也忍着没再夹回来。
周明愈回来道:“爱吃得很,说多少年没吃到这么香的茄子饼了。”
几人听了难免有些心酸。
原本以为周功德慢慢会好起来呢,结果两天后的一个早晨,就传来痛哭声——周功德没了。
周诚廉少不得一家家地敲门报丧,本家的老人们赶紧去帮忙擦身子、穿寿衣、搭灵棚。
寿材是早就准备好的,柳木的,周诚信和周玉忠给打的。
桐油生漆是莫茹和周明愈帮忙买的,刷了十几层,不腐烂不虫蛀。
做好以后老爷子非常满意,还躺进去试试说怪舒服的呢。
家里的白布也是早就准备的。
这年头布奇缺,自然没有那么多布能用,连孝子贤孙的孝服都准备不齐呢。
不过这时候老人们过了六十岁,如果家里条件允许就会想办法准备。
周功德也一样,去年开始就托莫茹和周明愈帮他买粗白布,还寻摸一架织布机让老婆子用棉花自己织粗布,就为自己百年之后给晚辈们做孝服呢。
除了他家里自己攒的,本家有白布的也会凑过去先把丧事办了。
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