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103松露火腿糯米饭（第3页）

坐在旁边的大魔，呷住一截鸡腿肉，本以为这白水煮出的鸡肉清寡无味，没想到沾上姜葱料后，酱汁滑入腿肉|缝隙，咬下第一口就尝到咸香爽滑，捏住腿骨一扯，肉条轻松入口，嫩滑鲜感刷新了他对鸡肉的认知。

不用重油重盐重辣烹煮，鸡肉也可以很香。

别人还在细品鸡肉时，爱思吉已经放下筷子，向真真比了个大拇指，如实夸道：“辛主厨这道白切鸡很有鸡味！”

真真弯起嘴角笑了下。

她听到这句，立即辨出他来自何处，有人调侃过没有一只鸡能活着走出那里。鸡味，是他们对一只鸡的最高褒奖。

大魔在旁哼了一声，不知道该如何品评，又想找补点存在感，于是说道：“鸡肉还行，就是吃不饱。”

真真安抚：“下一道是主食，真拾小馆的规矩是——主食管饱。”

周乐从饭锅中舀出糯米饭，隔手套捏成白乎乎的糯米饭团，一口一颗的大小，并排摆在宽碗中。真真再起利刃，切下火腿薄片，铺满在糯米饭团上，上蒸笼蒸煮两分钟。

滚烫的水蒸气，泊泊流动，解锁着火腿肉片的咸鲜滋味。

盖好蒸笼，真真取出拳头大小黑松露，用刨子毫不吝惜地刨出一碟子松露丝，掀开蒸锅盖子，叠铺在蒸碗中与火腿同蒸，用糯米与火腿肉的蒸汽烘出黑松露香。

三十秒，掐准时间，掀盖出锅。

满满当当的六碗黑松露火腿蒸糯米饭，放在托盘中，由周乐为食客一一奉上。

蒸笼盖掀开时，金大昌就嗅到了诚意满满的火腿与黑松露交叠而成的奇香，他不敢置信地问道：“真的主食管饱？”

真真嗯了声，问：“你想吃几碗呢？”

金大昌竖起两根手指，想了想又多加一根，面前的饭碗虽大，但冲这股奇香，他能撑三碗！

“其他人有要加饭的吗？”真真问。

只有守着直播屏的三位up主，闻了闻饭香后，噼里啪啦在直播间里打字互动，同时举手要加一碗，粉丝间里早有人认出食材是什么。

另外两名媒体人无动于衷。

真真示意周乐再捏些糯米饭团，向众人介绍道：“第三道，黑松露火腿蒸糯米饭。”

两位没有加饭的媒体人瞬时有些后悔，原来她刨丝的那颗丑陋圆球是黑松露！尤其是谷筏，他还没吃过黑松露了呢，光听着就很贵。

但当着镜头的面也不好反悔。

金大昌不管其他人的小九九，敞开来大嚼特嚼。他爱火腿，更爱黑松露。从前吃黑松露都是在餐厅里，看侍应刨薄薄几片，铺在意面或烩饭上，又或者是鹅肝上那轻飘飘的几缕，当个调味品吃。

现在竟有人刨了黑松露丝铺满饭碗，还管饱。

他不再顾忌地，用筷尖挑起一片火腿肉，铺在干净空碟上，压一颗糯米饭团在上面，放一箸黑松露丝，夹住火腿肉片，将中间食材裹起做成小卷塞入口。

火腿肉的醇香，糯米饭的清香，夹住黑松露丝丝入扣的鲜美异香，热乎乎地含盖于口，紧紧抿着咀嚼着，一丁点也不能偷跑。

千人千面的松露香味，卷携着少年尝遍山珍海味的味蕾，但他找不出任何一种已知食物的味道与松露近似，无法比拟形容，厨房里的钻石绝不是徒有虚名。

黑松露不似人造鲜味一般叫嚣——快看我鲜不鲜，美不美，你们来夸我吧。它是沉默的山精，甚至会在未开发的味蕾生食的它时，释放出汽油气、腐朽气，将不诚心者拒之门外。

味蕾一旦被成熟的黑松露滋味引入门中，就如同打开潘多拉魔盒，无可救药地爱中它的百变姿态。

少年尝到被黑松露放大味感的糯米香气，一种他从未见过的植物穗谷长于田间，沉甸甸地压弯了稻杆，风吹稻田，刮起阵阵稻浪。

一只机警的小狸猫摇曳着尾巴，在田埂上诱他前行，随着猫步移动，他尝到了稻香的清香丰腴，每一步都是糯糯叽叽的口感。

路过包谷地，穿越醉迷酒香，走入挂满风干火腿的窖间，满室欢愉包裹了他，一口咬下心心念的火腿肉，醇咸在味蕾打转，悠悠地转出鲜香，与黑松露自身异香融合，每嚼一下都有味感变幻万千。

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