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第25章 25(第5页)

小团子没想那么多,笑道:“廖公公和庖长起得好早呀。”

两个老油条装的不知情一般,惊愕作礼打千,口上斟酌问道:“小阿哥今个来,还是给万岁爷送膳?您尽管吩咐,能做的咱们都尽全力满足。”

没想到,这回胤祕摇了摇脑袋:“不是,我是想学一道菜。”

“……”

您三天两头就整点新花样,这回幺蛾子整大了,还想亲自上?

杜庖长当然不敢答应。

他怕胤祕把膳房给炸了。

瞧见两个人为难不吭声,小团子扁扁嘴:“我就给汗阿玛做一道牡丹鱼片嘛。”

好家伙。

您连刀都举不动,菜都不会切,一上来就要挑战八大菜?

杜庖长跟廖公公把头摇成了拨浪鼓。

胤祕气鼓鼓,扭头就要出去:“你们不教我,我自己回阿哥所慢慢研究!”

廖公公一听这哪得了,回头自己耍大刀再给伤着,他们罪名可大了。

这趟廖公公跟着来畅春园,本就是佟佳贵妃担心胤祕那张挑剔的嘴,特意拨来的。杜庖长可以不管,他却绝不能让阿哥自己摸索。

廖公公叹道:“哎哟,我的阿哥爷,您就惯会难为奴才的。”

胤祕回头,顿时喜笑颜开。

杜庖长见状只好认命,跟廖公公一左一右,教起了二十四阿哥……做菜。

神奇的仿佛在做梦。

牡丹鱼片,是从川菜牡丹鸡片演变而来。

这道菜对刀工、火候、美感和厨师的技法非常考验,然而这几样里,胤祕哪个也不占。

两位师傅取了鲜活的青鱼,引着小阿哥用特意寻来的小刀慢慢片起了鱼片。

鱼片讲究薄如蝉翼,片片均匀,杜庖长的手法最好,廖公公次之,至于胤小祕……不提也罢。

师傅们捏着鼻子,眼一闭心一横,连声夸赞小阿哥有天赋,然后叫他用盐水泡了鱼片,以香料腌制一刻钟,开始重头环节。

给鱼片裹上一层面粉,用力均匀的敲打。

这力道不好掌控,胤祕一时像是给鱼片挠痒痒,一时又像是鱼片欠了他八百吊。

仅这一项,就把杜庖长和廖公公教的口干舌燥。

想想接下来还得用剪刀将鱼片均匀剪成大、中、小鱼片各12个,廖公公欲哭无泪。

不过,这回小阿哥出乎意料的做的挺好。

杜庖长惊奇:“阿哥爷这手剪刀用的很巧。”

胤小祕嘚瑟:“那是!在承乾宫我天天都剪佟额娘的花儿呢这叫‘勤能补拙’!”

众人:“……”

你勤的方向不大对劲吧!

这么磕磕绊绊,总算是到了入油锅炸鱼片的环节。

油温的把控是一门学问,胤小祕不具备,就只能淌着石头过河。

相继炸糊了十几个之后,小团子总算能出锅焦黄色的鱼片。

杜庖长满意极了:“这就可以了!”总比一坨黑炭强。

土豆泥捏成牡丹花底座,翻糖制成花蕊,最后将炸好的鱼片精心摆在底座上,作出牡丹盛开的样子。

一道牡丹鱼片就大成啦。

两盘国色牡丹之间,夹着一盘辣眼睛的皱皱巴巴大肥花,杜庖长都没眼瞧。

宫女为后:帝君独宠小娇妻  我养的反派穿过来了  我的游戏风靡星际  设定为王  炮灰他逃出精神病院了[快穿]  我在狗血文里当热血事业狂[竞技]  以身养魂  我是宠妾  哭戏美人的火葬场们[快穿]  真千金重生日常  娇气包人设崩了  陆东投机笔记  沦陷  我在虫族Cos人鱼美食养崽爆红  蜜桃咬一口  快穿之打脸之旅  铁匠家的小娇娘  超强爽点系统  紫川  我在魔界搞基建  

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