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他甚至还伸了个懒腰,骨头发出轻微的噼啪声。
“哎呀,总算清净了!”
魏渊脸上绽开一个极其随和,甚至带着点市井气息的笑容,对着祖大寿和吴三桂招招手。
“老哥,三桂,坐,坐!站了半天,肚子都饿瘪了吧?来人!”
随着他的呼唤,几名亲兵迅速而无声地抬进来一张方桌,几把交椅,摆放在帅案前方的空地上。
紧接着,又有几人抬进来一个烧得通红的、特制的炭火铜盆,盆上架着铁网。
随后,几名伙夫端着几个大托盘鱼贯而入。
托盘上,赫然是切成厚薄均匀、巴掌大小、红白相间的新鲜羊肉片和牛肉片,旁边还摆着几条已处理干净、抹了粗盐的鲜鱼。
调料碟里,是研磨得细细的椒盐、捣碎的蒜泥、浓稠的酱汁,还有一小碟翠绿的葱花和芫荽末。
另有几坛泥封的好酒,酒坛上还沾着泥土,显然是刚挖出来的陈酿。
明代军营烤肉,讲究一个粗犷实在!
伙夫麻利地将肉片和鱼平铺在烧热的铁网上,顿时发出“滋滋啦啦”的诱人声响!
油脂滴落在炭火上,腾起阵阵带着焦香的青烟。
肉片迅速变色卷曲,边缘泛起金黄的焦边,浓郁的肉香混合着炭火气,瞬间弥漫了整个原本充满肃杀之气的大堂,形成一种极其怪诞又诱人的反差。
“来来来,别愣着!趁热!”
魏渊热情地招呼着,自己先一屁股在主位坐下,拿起特制的长铁筷,动作娴熟地翻动着网上的肉片。
他夹起一块烤得恰到好处、滋滋冒油的羊肉片,看也不看,直接放到了旁边祖大寿面前的粗瓷碟子里。
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“祖老哥,尝尝!这可是咱们义州本地刚宰的羔羊,嫩得很!”
接着,他又夹起一块同样烤得焦香的牛肉片,这才仿佛“想起”旁边还有个吴三桂,顺手也放进了吴三桂的碟子里,笑道:
“三桂,你也来!年轻人,多吃肉,长力气!”
祖大寿和吴三桂面面相觑,都有些措手不及,甚至可以说是受宠若惊!
刚才还是剑拔弩张、杀伐决断的督师,转眼间就变成了一个热情好客、不拘小节的好哥们?
这转变太快,太诡异!尤其是魏渊那先给祖大寿夹肉、再“顺手”给吴三桂的动作,以及那声亲热的“祖老哥”与稍显客套的“三桂”称呼,其中的亲疏远近,不言而喻。
两人压下心中的惊疑和警惕,连忙道谢,学着魏渊的样子,也拿起筷子。
祖大寿是老行伍,对这种军营粗犷吃法自然熟悉,夹起羊肉蘸了点椒盐蒜泥,大口咀嚼起来,点头赞道:
“嗯!督师这里的羊肉,确实地道!火候正好!”
吴三桂则显得斯文些,他先小心地吹了吹热气,才将牛肉送入口中,细细品尝,也点头附和:
“鲜嫩多汁,督师好品味。”
心中却更加狐疑。
这魏督师,葫芦里到底卖的什么药?难道真是为了缓和关系?可方才那雷霆手段,又岂是轻易能揭过的?
酒坛拍开泥封,醇厚的酒香四溢。
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