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彭师傅叹了口气,思来想去,还是直接承认了,“是我误会了,我以为您说的狮子头,是狮子的头,原来不是。”
江茉:“!
!
!”
竟有如此能人敢用狮子的头做菜?
不知是谁,改日有机会定要拜访拜访!
“我所说的红烧狮子头,不是狮子的头,而是一道菜名,用五花肉做成丸子烧制而成。”
她解释道。
彭师傅仔细听着,这才明白狮子头到底是个什么东西。
他干脆不逞强了,直言道:“我方才吃了老板做的许多道菜,都没有尝出配方,味道很是美味,不知老板是否可以告诉我,都加了什么配料?”
江茉笑了笑,将一堆瓶瓶罐罐推到他面前。
“这些就是。”
彭师傅只看到一大堆小罐子小瓶子,里面装着各种粉末和汤汤水水,他凑上去挨个看,除了糖盐几种简单的调料,剩余全都没认出来。
这让他遭到极大打击。
他做了半辈子饭,竟然还有他不认识的调料?
这也是江茉敢随便让他看的资本。
很多都不是这个时代的东西,像酱油啊,豆鼓啊这些,任凭他们再怎么看,也是看不出来的。
彭师傅沉默下来。
“人外有人,天外有天,果真世上永远能人辈出,江老板,这狮子头我做不了了。”
他感叹道,“若您愿意,就将我收做学徒吧,不愿意也没关系,我会时常来桃源居品鉴的。”
江茉:“?”
不是,她还准备这人做菜过关,就让他来上任呢。
毕竟这时代做菜的技术,她也没抱太大希望,只要厨艺简单过关,剩下的她可以慢慢指导。
只是学做菜的手艺,也需要一些保障,至少签个长期契书。
“学徒……”
她犹豫道。
江茉不是没有过这念头,彭师傅的年龄,其实不太符合学徒的范围。
彭师傅似乎看出什么苗头,“您是觉得我年龄不太合适?”
江茉尴尬一笑,默认了。
“不能这样啊,我虽然年龄大了点,但一颗要学做菜的心是真诚的,这……打击了多不好呢?”
彭师傅从来没有现在这样的危机感。
对年龄的危机感。
他从前一直觉得年龄越大手越老练,是他谈起的资本,现在恨不得下一刻就减掉十岁!
江茉被扣了个打击真诚心的帽子。
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