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至于那一大块五花肉,切下?来一块做红烧肉,剩下?的切成肉丁配上泡发的干香菇炒成香菇酱。
煤炉上有?热水,先泡上一些?干香菇,白露拿起刀开始切五花肉丁,唐欣看着?白露切肉时的熟练劲儿,忍不住问?她:“露露,我看你这厨艺这么好,平时没少练?”
白露笑?笑?:“我从小就?喜欢做饭,记得我奶常说,我三岁时就?趁我妈不注意进厨房煎鸡蛋,把我妈吓得把厨房给锁起来了。后来我嫌我奶做饭不好吃,就?非要?自己学着?炒菜,许是我有?做菜的天分,第一次炒的菜没糊,咸淡也正合适。
我奶看我真心喜欢,觉得堵不如疏,干脆就?让我每周跟着?我们家那片有?个?王师傅学做一个?小时的菜,断断续续学了有?两年,王师傅说我很有?天分,家常菜已经学的很像样了。
我奶觉得学个?家常菜,会做菜饿不着?自己就?行?了,就?不让我学了,怕我再学下?去上瘾了非要?当厨师那可真就?糟了。”
白露说的是实话?,原主?确实从小就?喜欢做饭,用她奶的话?说,还没锅台高,踩着?板凳炒的鸡蛋,差点?儿把她妈吓死。原主?不会打?开煤炉子,烧的是那种大土灶,那么大的锅万一掉进去可怎么得了。
后来每天都要?把厨房给锁上,就?怕她一个?不注意,原主?再溜进厨房学做饭。在做饭方面,原主?是非常有?天分的,比葫芦画瓢做出?来的菜味道恰到好处。八岁时就?嫌她奶做的菜不好吃,非要?自己做,她奶是个?宠孩子的,觉得与其整天防着?她什么时候溜进厨房做饭伤到自己,还不如教她该如何去炒菜。
要?知道请王师傅那种饭店的大师傅教做饭是要?给钱的,而且给的少了,人家还不一定接。原主?断断续续学了两年,王师傅想收原主?当徒弟,被她奶奶给拒绝了,她可不想让孙女当厨师,而是觉得孩子喜欢做饭,那就?学学,学会了最起码饿不着?自己。
再一个?就?是觉得他们老两□□不了几年了,原主?会做饭,他们就?是去了,孩子生活技能方面没有?问?题,再加上有?亲小姨照应着?,他们也能走的安心。
白露切肉丁那么丝滑的原因不是她的刀工有?多好,而是她用的刀是在修真世界时,学炼器时自己打?的,看外表很普通,实际上削铁如泥,拿来切肉丁那是相当小材大用,但却极为顺手。
干香菇是空间里种的香菇,加工成的,稍微淘洗几遍就?很干净,香菇切成丁盛到小盆里。拿一个?大海碗,将适量黄豆酱、耗油、糖、甜面酱、豆瓣酱混合在一起搅拌,边搅拌边倒入适量的清水,调一个?酱汁。
超大号砂锅放液化气炉上,锅烧热后,先放入花椒八角小火炸,炸出?焦香味把花椒八角捞出?来丢掉。然后放入葱末和姜末,翻炒后再放肉丁,肉丁炒至八成熟放香菇丁快速翻炒几下?,倒入酱汁转小火慢熬四十分钟,熬到汤汁收的差不多就?可以关火了。
白露做的这种肉丁放得很足,关火后,她掰了一块馒头夹一勺香菇肉酱递给表姐唐欣让她尝尝。唐欣吃完眼睛都亮了:“好好吃,露露,你做的这个?酱真是太好吃了。”
白露用毛巾垫着?把砂锅搬到吃饭桌子上敞开口散散热气,笑?着?对?唐欣说:“等酱晾凉了,盛到干净地罐头瓶里,你们带回家拌米饭、拌面都很好吃。我和阿飞就?经常煮了面,配上这个?肉酱,拌着?吃可香了。”
唐飞自己夹了馒头已经开吃了,听见白露说这个?酱拌面好吃,他赶紧点?头:“没错,我每次都能吃三碗。”
唐欣看唐飞的眼神里都冒火,这个?臭小孩,吃独食从来都不告诉她和阿辉,她们俩这是错过?了多少好吃的呀。
炒完香菇酱,白露给煤火炉换了一块蜂窝煤,把腌好的牛肉放进大钢金锅加水和卤料包,放到煤火炉上开煮,酱牛肉要?卤上三四个?小时。现在卤,他们走的时候刚好能带走。
为了让肉入味,白露趁表姐和阿飞不注意加了一些?灵泉,也算是变相地为表姐表哥调养身体了。毕竟他们俩对?原主?是诸多照顾,就?算是上辈子阿飞和小姨去世后,表姐还是三五不时的给原主?往乡下?寄东西。
唐欣做饭不行?,但能打?下?手,唐飞比她更麻利,两个?小工择菜、洗菜,白露负责切菜、炒菜,除了红烧肉和酸菜鱼费了点?儿时间,其他的都很快,四荤四素两个?汤就?成了。
主?食有?馒头、有?米饭,在唐欣的安利下?,唐辉、朱艳英夫妻俩和秦东都试着?用米饭拌了香菇肉酱,吃一口忍不住冲白露竖大拇指,实在是太香太好吃了。
白露笑?笑?没说话?,这个?时代的很多人做饭就?放一点?儿盐和酱油,舍不得放油,也没个?什么调料,还说菜不好吃,水煮菜能好吃才怪。
白露做饭向来不委屈自己,十三香、耗油、生抽老抽、各种酱都是真材实料在空间加工的,两项加成之下?怎么可能不好吃。
吃完饭帮着?收拾完残局,唐飞从房间里拿出?一盒扑克牌:“来来来,趁着?酱牛肉还没卤好,咱们关起门来玩两把牌。”
唐欣接过?他手上的扑克牌:“先说好,打?扑克不许玩赖,你从小到大哪次输了不玩赖。”
唐飞哼哼两声:“那都是以前?的老皇历了,姐,你怎么还抓着?我的小辫子不放。我现在肯定不玩赖,咱们谁输谁贴纸条怎么样?”
秦东要?哄女儿萌萌睡觉,原来爷奶的房间被白露收拾成了客房,怀孕的朱艳英吃过?饭有?些?困,白露就?让她去客房躺着?睡一会儿。剩下?的唐欣、唐辉、白露和唐飞五个?人用一副牌玩跑得快。
唐飞技不如人,没玩了多久脸上就?贴满了纸条,玩到最后,四人中间只有?白露脸上一张纸条都没有?。唐飞气鼓鼓地把牌一丢:“不玩了、不玩了,为什么每次输的总是我?”
唐欣一巴掌呼到他脑袋上:“你以为我没输?我都是被你这蠢货给连累的,有?几回我明明有?机会走的,就?你这个?蠢货损人不利己,自杀式的阻拦我,坐你下?家我也是醉了。”
唐飞梗着?脑袋不服,他俩又不是一帮的,他干嘛要?让她走,哼,老大了不起啊,就?不让你赢。
等到牛肉卤好,白露只留了两块,剩下?的全部让他们带走了。酱牛肉和肉酱都分成三份,他们两家各一份,另一份让表哥唐辉给小姨带过?去。总不能他们当小辈儿的吃,不让他俩尝尝吧。
剩下?的两块,白露晚上给唐飞拌了一块,另一块用碗盛着?,又给拿了一瓶香菇肉酱让唐飞给隔壁谢文怀、许萍送了过?去。
阿飞回来的时候扛了半袋子花生:“谢叔战友刚送来的,萍姨非让我带回来,我不要?她拽着?不让走。”
白露:“收就?收呗,回头剥了我给你做琥珀花生,咱姐带过?来的有?白糖和奶粉,再做一下?牛轧糖。等你去了部队,我经常给你寄好吃的。”
想起眼看着?要?入伍了,唐飞叹了口气:“真不想跟姐你分开,你要?过?去还要?好几个?月呢。”
白露给他夹了一筷子牛肉:“也没多久了,我三月份就?过?去了,你们新兵入伍要?训练两三个?月呢,你好好训练,等我过?去你应该下?连队了,让你姐夫给你找个?好连队,咱跟着?好好学,争取早日提干。”
唐飞要?当兵去了,家里其他人都有?工作,他的工作一家子商量之后决定卖掉,还有?白露的这份工作也准备这么办。
小姨夫在武装部工作的战友给他闺女买了,一千块钱,小姨夫一分为二一半给了唐飞,一半给了白露。白露接了之后,转头又添了五百塞给了唐飞。
唐飞不肯要?,白露一巴掌呼到他头上:“穷家富路你知不知道?你要?是怕放在兜里怕丢了,去了就?存到银行?。义务兵刚开始的津贴很低,你不带点?儿钱根本就?不够花。
到了那边,有?什么事就?去找你姐夫,这是他办公室的电话?,记住无论什么事,不要?怕给他添麻烦。我已经给他打?了电话?了,等你到了部队,他肯定第一时间去找你。
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