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店铺开业第一天人多，叶朝瑞担心叶安和林夏忙不过来，在外面守了一阵子，帮忙接待了几位雅间的食客，出来时发现露天大堂被两人安排得井井有条。

训练有素的店小二引导每位食客找到空位坐下，拿着带彩色图样的菜单跟他们一道菜一道菜的解说，声音洪亮，吐字清晰，整个大堂都能听见。

食客们只需要对照自己手里的菜单，找到相应的编号点菜即可，另一个店小二会记好单送去后厨，而后厨完成订单后，便会把盘子放在窗口，叫一声对应的桌位号，空闲的店小二便会来取，给食客们送去。

客人们吃好吃完后，便由林夏或者叶安来结账，今日开业第一天，有八折优惠，所以最后的费用要比客人自己的预估价要便宜很多，这又让店铺收获不少好感。

从客人进店，到满意离开，整个流程有条不紊，每个人都各司其职，叶朝瑞和聂弦望对此非常满意，他们也不再插手，回自家的雅间陪自家人。

烧烤对他们两家人来说并不是什么新鲜物，之前叶朝瑞亲手给他们做过好几次，后来他们嘴馋也自己用叶朝瑞留下的调料粉搞过几次。

如今，亲眼看到那么多食客对其赞叹不已，他们心里油然而生一股优越感，又觉得无比自豪，他们家的孩子就是能干！

叶朝瑞一面为他们布菜，一面与他们聊天，顺便解答一些疑问。

“你们这一天得要多少竹签子啊，咱们镇上卖烤肠要的竹签子一个月比一个月多，林夏家里有时候都忙不过来，我瞧着林一他们又另外找了一户人家做，你们可不得多找几家，只是县城有人做吗？”叶父看着满桌的竹签子，有点担心他们不够用，“要不我在村里找人做好了给你们送来，反正就一个多时辰的路程，别到时候没签子耽误了买卖。”

“爹，不用，弦望哥都安排好了。”叶朝瑞看向聂弦望，示意他来说，这个烧烤店铺几乎是他一手做起来的，这些事务没人比他更清楚。

“嗯，叶叔放心，我已经找好人了。”聂弦望为让他们放心，耐心地与他们细述自己的安排，“我两月前去找了县里的安济坊，里面的人听说我收竹签子，很愿意做这个活计。他们人数不算太多，但做活卖力，从早上起来削到天黑，一天能提供几千根，再加上前两个月囤了一些，完全能满足店铺使用。”

“安济坊做的啊……”聂老爷子捏着烤牛肉串赞叹，“做的挺好啊，打磨的滑溜溜的，一点都不划嘴。”

“是啊，”叶父仔细瞧了手里的竹签子感慨，“安济坊里都是些日子不好过的人，能有个赚银子的生计是多好的事啊，他们肯定也想一直干下去，活儿就做的仔细了。”

叶母则更欣赏想到安济坊的聂弦望，“弦望是怎么想到要找他们的？”

所有人都知道，住在安济坊的人要么病弱，要么身体有残疾，一般人都不会想到去找他们做事，哪里有像聂弦望这样专门找过去的。

其他人也好奇的很，纷纷看向聂弦望，“是啊，你怎么会想到找他们做事？不怕效率低还做不好吗？”

“不会，我观察过他们。”聂弦望当然不会拿他和叶朝瑞的店铺去烂好心，所有安排都是在他调查过后才决定的，“我去找他们是因为想到了边关那边的安济坊，里面很多伤兵残兵，他们从未放弃过生活，我想县里这些人应该也是一样的。”

提到边关的士兵，聂家人的心被触动了，隐藏在心里的思乡之情突然迸发，房间里的气氛有点哀伤凝重。

叶父见此忙插科打诨，把大家的注意力重新转移到吃食上面，“唉你们说，这烧烤是不是比咱们自己在家烤的要好吃些，一点儿烟熏味都没有，还有股特别的香气，咋做的这是？”

这同样是聂弦望的功劳，他在县城周边考察了一圈，找到几家炭窑，买了他们烧成的炭，经过多次对比，选了无烟且燃烧时间较长的果木炭，并与那家炭窑签订了长期合作协议，以非常低廉的价格搞定了店铺木炭的供应问题。

聂弦望讲述这件事的时候，给人一种非常轻松简单的感觉，而事实上，他为此事奔波了半个多月，翻了几座山，回来时眼下青黑，嘴唇干裂，整个人都疲惫不堪。

叶朝瑞当时看着有点难受，也很愧疚，认为是自己把本该两人一同承担的事情全推给了聂弦望。

“辛苦你了！”叶母心疼地看着聂弦望，把面前肉最多的烤鸡腿塞给他，“多吃点，我瞧着比上次瘦了好多。”

“多谢柳姨。”聂弦望受宠若惊地接过鸡腿，当即就吃了起来，让叶母十分高兴。

大家吃饱喝足后，叶朝瑞和聂弦望带他们出来，准备去新买的宅院里休息休息，下午再在县城逛逛。

他们一出雅间，还没走到门口，叶朝瑞就遇见了县学的同窗，出于礼貌，他留下来接待，让聂弦望他们先回去。

这次来的就是叶朝瑞以往在县学交好的几位，他们几天前收到请帖之后就准备好肚子了，准备大吃一顿。

叶朝瑞把人带到收拾干净的雅间，拿出菜单要他们随便点，今日他做东。

几位也不客气，菜单上的菜品如此新奇，再加上他们一路进来看其他人吃的那么热闹那么香，早就垂涎欲滴了。

店小二很快托着几个冒着热气的大食盘走进来，雅间里面瞬间安静，很快只剩下咀嚼的声音。

叶朝瑞已经吃过了，便起身给他们倒酒，是口感酸甜的青梅酒，专门用来解腻，且喝完之后口齿留香，不醉人，他特地找钱掌柜的途径订了一批。

他的几位同窗喝了一口，果然大加赞赏，“这果酒与烧烤真是绝配！朝瑞，你可真会吃，难怪家里开食铺的！”

他们速度很快地解决了桌上的食物，喝完杯中的青梅酒，舒服地长呼一口气，“吃的太过瘾了！”

他们是读书人，不管是在学院里，还是家中，都要端着一副姿态，好久没有像现在这般放松地享受美食了。

他们很感谢叶朝瑞，感谢他给他们提供了这么一个场所。

“不必客气，”叶朝瑞让他们想来就来，“这个雅间是我特意留出来的，不对外开放，我稍后会和两位掌柜嘱咐一句，往后你们过来，直接来这间，随时都有座。”

“那太好了！我们还担心，往后你这店铺人多了，我们过来还吃不上呢。”

几个人开始聊起来，说的最多的还是科举，他们这次乡试都过了，在讨论着来年的会试，他们准备过完年就前往京城，还问了叶朝瑞的打算。

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