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很快，院门被打开，叶朝瑞和聂弦望走进去，门又关上了，院子里正在挑豆皮做豆干。

正忙着的一家人都抬头跟他们打招呼，叶安已经走到了他们面前。

叶朝瑞把在林夏家说的话又说了一遍，叶安毫不犹豫应下了，他心里知道叶朝瑞是在提携他，他自己也想抓住这个机会，没有一个男人不想做点大事的。

“那堂哥今日还有其他事吗？”没有的话就一起去镇上，和林夏一起熟悉熟悉店铺环境。

“他没事，以后他就归你管了，以后有什么事尽管叫他！他这么大个子，扛得住事。”大堂伯娘“啪啪”拍了几下叶安健壮的胳膊。

叶安无奈地看了眼自家亲娘，摸摸胳膊，里面估计都红了。

“那我们一起吧，林夏在前面等我们。”

把林夏和叶安送到码头的新店铺，简单地介绍了一下环境和刘洋一家人，说好回村的时间，叶朝瑞和聂弦望又回了食肆那边招人，新店还差一个后厨的。

陆陆续续看了几个，都不是很满意，最后在大姨的介绍下招了一个手脚麻利，勤劳话少的老婶子。

这样，麻辣烫店的五名员工算是招齐了，叶朝瑞也开始了岗前培训。

他拟出可用的麻辣烫食材，一一告诉他们每种食材的处理方式以及需要烫煮的时长，当然还有每种食材的价格。

叶朝瑞借鉴了异世的做法，用竹签把食材串起来，统一素菜一文钱三串，荤菜一文一串，肉丸子除外，那个按个儿算，一文一个。

最后，他强调了一件事，“我们店铺每日的食材必须新鲜不过夜的，当日剩余的食材在打烊前可以折价卖了。不过你们一定要估量好每日的采购量，特别是刘洋。”

“好的，东家放心。”刘洋低眉顺眼地答是。

交代清楚这些后，叶朝瑞让全阿花记录一下每个人的身体尺寸，方便后面定做工服，“一人两套，开业前一天给你们，往后只要在店铺就要穿工服。”

五人一听，还有专门的衣服，开心的不得了，特别是后面招进来的老婶子，她这么大年纪了，第一次出来做工，原本心里挺忐忑的，现在一看东家这么好，还白送衣服，顿时就不担心了，心想秀才公果然不一样，她得回去多宣扬宣扬。

事情都说完了，余下的要他们自己去熟悉，叶朝瑞和聂弦望就先走了，他们要回村炒料，麻辣烫的汤料，底料和茱萸辣酱都要提前备好。

那天，叶家院子飘出阵阵香味，周围的人家饱受其苦，吃饭的时候都觉得碗里的菜跟猪食似的。

六天后，店铺翻新完毕，桌椅板凳和各种陈设一应俱全，叶朝瑞和聂弦望去查收，都非常满意。

原店家的柜子和货架都清理一空，里面摆上了九张桌子，正门左边做了一个像异世食堂那样的窗口，最前面整整齐齐摆着几列镂空小篮子，以后用来放菜串肉串以供食客们挑选。

篮子后面是三口深锅，两个用来煮麻辣烫，一个是盛高汤的，锅旁边留有一块用来放碗筷和调料。

最后面是收银柜台，食客选了串直接结账，然后会给一个数字牌，到时候凭牌取餐，这样可以避免人多的时候漏单。

后来铁铺里定制的锅也送到了，叶父不知道什么时候去找人算了开业时间，说寒露那天大吉。

“那还有三天。”叶朝瑞算了算时间，突然想到什么，犹豫地看向叶母，嘴唇动了动，不知道怎么开口。

“怎么了？”叶母察觉他的动作，关心道，“朝瑞有什么话想说？”

叶朝瑞看看叶父，再看看叶母，还是说出了自己的想法，“爹，娘，我们这次开业要不要请外祖父外祖母和小舅舅一家来观礼？”

之前他刚回来的时候，他就没有去外祖父家拜访，只是捎了口信过去，后面食肆开业也没请人过来。

叶母听到叶朝瑞的话，低着头沉默了，屋里三个男人看着她，也没吱声。

他们家和外祖父关系并不太好，来往不多，一切都源于外祖父重男轻女。

外祖父是秀才，还是个不得志的穷酸秀才，考了无数次乡试都不过，后来被现实打败，就把希望寄托在儿子身上，但前头两个都是女孩儿，生下来后，他基本不闻不问。

直到叶母八岁时，家里终于迎来一个男孩，外祖父便把所有资源倾向他，供他读书，可惜父子俩都停留在乡试这个槛上，怎么都迈不过去。

时间长了，家里银子不够，外祖父便把主意打到了两个女儿头上，大姨受不了离家出走了，独自在镇上给人浆洗衣服过活。

轮到叶母的时候，性格一直温婉的她，第一次大着胆子擅自和叶父定了亲，当然里面也少不了外祖母在暗中帮忙。

大姨和叶母成亲过后，外祖父拒绝相见，他们两家也没有热脸贴冷屁股的习惯，也只有在过年过节的时候托人送点小礼，孝敬钱也是托人送到外祖母手里。

这种别扭的关系一直维持到叶朝瑞进学堂读书，外祖父看他天赋过人，眼里似乎又有了光，把家中的藏书统统拿出来供他阅览。

从那以后，两边有了交集，过年的时候会走动一下，但也不亲近。

这次要不要请他们过来，完全要看叶母的意思。

叶母叹了口气，絮叨起往事，“我以前是恨他的，逼走了你们大姨，又要逼我嫁给一个整日招猫逗狗的二流子，要不是遇到你们爹……”

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