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“答应你的双份蒸肉,可以撒开了吃,不过吃不完可别勉强,别撑坏了。”
墩墩哼唧一声,低头开始大口干饭,对林旭的提醒已经顾不上回应了。
再次回到餐厅,沈佳悦正在往锅里下水晶粉,老沈在忙着烫菠菜。
新鲜水灵的菠菜放在番茄汤里烫几下,捞出来,什么都不用蘸直接吃,味道依然鲜甜美味,脆嫩中夹杂着蔬菜特有的清鲜,吃起来非常过瘾。
林旭见锅里的汤不多了,又重新加了一些素高汤和番茄浓汤,接着坐下来继续吃。
刚开始吃的时候,大家都觉得没有肉少了点什么,但现在,吃着锅里的各种蔬菜和食材,蘸着麻酱或者甜辣酱,感觉很舒服。
尤其是红薯片之类的食材,吃着那叫一个美味。
“这么吃身体肯定会非常健康,以后咱们一周至少吃一次纯素火锅咋样?”
老沈此时已经完全进入了状态,还提议要经常吃,感觉比涮羊肉之类的更熨帖。
韩淑珍夹着蔬菜放进老沈碗中:
“别光顾着吃碳水,多吃点蔬菜,这才对身体好呢。”
她又吃了两口,见师文清一手抱着孩子一手吃饭不方便,便起身说道:
“我来抱会儿雨霖,文清你多吃点,省得火锅汤溅到孩子。”
师文清也没客气:
“谢谢小姨,我赶紧吃,吃完替你。”
骆雨霖看着大家吃得热火朝天的,不断的巴咋嘴,才几个月大,小吃货的属性就展露无疑了。
韩淑珍抱着她来到外面看墩墩吃饭,而餐厅里的老沈竖起耳朵听了听,赶紧从锅里夹了几片面筋。
虽然素菜也很好吃,但相对来说,还是碳水吃着更过瘾一些。
吃完面筋,皮渣也煮得差不多了,这种用粉条做成的美食特别搭配火锅,尤其是在番茄汤里煮软后,再蘸上淋了辣椒油的芝麻酱,香香辣辣的吃下去,那叫一个美!
“小旭,明天你们还拍国宴吗?”
韩淑芬给师文清夹了一片老豆腐,好奇的问了一句。
“拍,明天该杭州国宴了,估计需要的时间会长一些,因为杭州国宴的菜比较多,而且都是当地的名菜,比较讲究。”
明天拍摄的菜有花篮冷盘、八味小碟、杭州煨鸡、西湖醋鱼、龙井虾仁、香酥鸭子、公爆鸡丁、油焖冬笋、火腿川干贝、菊花酥、绍式蛋包、冰糖莲子、水果。
其中的杭州煨鸡就是俗称的叫花鸡,比较耗费时间。
而香酥鸭子,也是把鸭子先煮再蒸最后脱骨挂糊炸制,也比较繁琐。
油焖冬笋、西湖醋鱼、龙井虾仁、菊花酥、绍式蛋包这几样林旭都已经做过,叫花鸡其实也做过,但没做过国宴级的。
叫花鸡的国宴做法,是不裹黄泥的,而是直接用荷叶包上锡纸在烤炉里烤制。
因为裹黄泥的做法在老外看来,是不卫生的,所以只能用“木得灵魂”的烤炉法进行烤制。
沈佳悦拿着手机上拍的餐单给大姨看:
“大姨有想吃的吗?有的话明天我开车去阜外给你送。”
韩淑芬认真看了一遍,好奇的问道:
“公爆鸡丁是啥菜啊?是宫保鸡丁吗?”
林旭夹着莲藕片在芝麻酱中蘸一下,边吃边说道:
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