手机浏览器扫描二维码访问
第930章（第3页）
把鸽子小心盛在盘子里，摆正后，两人拿着手机各自拍了照片发到朋友圈嘚瑟一下，这才戴上一次性手套开始品尝。
刚捏着鸽子的外皮，就能听到外皮咔咔的脆响。
用手撕下一条腿，丰盈的汁水就涌了出来，鲜嫩多汁的鸽肉和金黄酥脆的外皮，将食欲彻底勾了起来。
将鸽腿送进嘴里吃一口，鲜、嫩、脆、润多种口感汇聚在一起，别提多过瘾了。
“怪不得人家都说一鸽胜九鸡呢，这味道确实是鸡肉无法比拟的。”
曾晓琪感叹一声，要是刚刚提前去了公司，岂不就错过美味了嘛。
吃了一口鸽子肉，她拿着手机忍不住给舒云发了条消息：
“赶紧上楼来吃脆皮乳鸽，这玩意儿大补，来晚可就没了。”
消息发出来不到一分钟，高跟鞋跑步的声音就从远处传来，刚进门，舒云就好奇的问道：
“不是说做烧鹅吗？咋又做乳鸽了？”
沈佳悦笑嘻嘻的说道：
“因为我想学呀，这是用空气炸锅做的，云姐你赶紧尝尝，味道超级棒。”
乳鸽的肉不多，但每一块都是精华。
不管鸽腿还是鸽翅，吃起来都格外美味。
林旭对这玩意儿兴趣不大，他还是更喜欢配着酸梅酱吃烧鹅。
这会儿晾房里的鹅坯已经快干了，他便拿着一个汤盆，对着摄像头开始调配做烧鹅时离不开的脆皮水。
一斤白醋，二两大红浙醋，三两麦芽糖，一两二锅头，几片柠檬。
放进一个盆里后，用勺子搅拌均匀，尤其是麦芽糖，需要完全搅拌至融化，只有这样，上色效果才好。
脆皮水不能熬制，否则白醋和大红浙醋中的醋酸会快速挥发。
至于二锅头，主要起个渗透作用，让脆皮水能更好的附着在鹅身上。
将麦芽糖完全搅匀，他来到晾房中，将里面已经晾好的鹅坯拿出来，挂在工作台上开始淋脆皮水。
具体的做法很简单，一手端盆放在鹅下面，一手拿着勺子往鹅身上淋，让脆皮水完全淋到鹅身上。
翅根、腿根等部位是重点区域，需要多淋几次。
淋好用锡纸垫在鹅头下面一点，做成一个“围嘴”的造型，这是防止长时间晾制的过程中，鹅嘴里会有体液渗出，滴落在鹅身上会破坏皮肉的卖相，所以要提前做好准备。
这层锡纸一直到烤制结束才能撕下来，因为在烤制的时候，鹅头也会渗出体液或者淤血，提前做个遮挡，就能有效防止滴落在鹅身上了。
做烧鹅的技术并不算难，都是各种细节。
比如吹气时，吹不到位，肉皮就不会完全鼓起来，最终影响的就是整体的口感和卖相。
而烫皮时，要是烫得不到位导致外皮收缩，同样也会影响最终的成品。
至于正在淋的脆皮水，更是如此。
重点部位要多淋几次，尽可能让鹅的外皮挂上脆皮水。
淋完脆皮水，林旭再次将这些鹅坯放回到晾房中，打开风扇，继续晾着。
都市天医神尊江羽温亦欢免费阅读 穿成妹控反派的坏继妹 白莲娇妻她翻车了 史前寡兽求生记[种田] 黑化女配三岁半 家有萌妻之美色勾人 重回七十年代做学霸 我的男友有点怪 阎医生是大魔王 君临三千世界 称霸诸天：从娶女弟子开始 我闭眼了，你亲吧 宠妃为将（重生） 太后成长记事 十万星河 我有特殊撩男神法 为什么一定要做出选择 我的替身能力是操控楼梯 肉文女主不好当 网游之我是NPC锻造师
我和大圣是兄弟
王虎穿越了，而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去，这是要做猴哥虎皮裙的节奏？王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎，怎么着也要和猴哥拜把子，做兄弟啊！此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年，再有十年，波澜壮阔，影响三界格局的西天取经之旅就要开始，看王虎如何在其中搅动三界风云，与猴哥一起再掀万...
抢救大明朝
朱慈烺此贼比汉奸还奸，比额李自成还能蛊惑人心！闯王李自成立马虎牙山，遥望东南，感慨万千。慈烺此子忤逆不孝，奸诈凶残，简直是曹操再世，司马复生，让他当了皇帝，全天下的逆贼奸臣刁民一定会想念朕的！大明崇祯皇帝于明孝陵前，痛哭流涕。我冤枉啊！我洪承畴真的不是朱贼慈烺的内应，我对大清可是一片忠心啊！大清兵部...
漫兽竞技场
一个集合口袋妖怪，数码宝贝等等游戏，动漫的游戏正式登陆全球，谁才是最强的训练家，谁才是游戏里最强的宠物，且看罗炎称霸漫兽竞技场，一步一步从无名小卒爬上神坛。...
美好生活从六零年代开始
...
龙符
苍茫大地，未来变革，混乱之中，龙蛇并起，谁是真龙，谁又是蟒蛇？或是天地众生，皆可成龙？朝廷，江湖门派，世外仙道，千年世家，蛮族，魔神，妖族，上古巫道，千百势力，相互纠缠，因缘际会。...
玄学大佬只想当咸鱼
...