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第923章（第2页）

我就是嗑着瓜子看戏而已，居然还有这种奖励？

这不是鼓励我当吃瓜群众嘛？

但这个红酥鸡……淮扬菜里还有这么一道菜吗？

正疑惑着，脑海中涌入了海量经验，林旭也总算弄明白红酥鸡是一道什么样的菜品了。

把散养鸡的鸡腿脱骨，用刀将鸡肉细细切一遍，切的时候不能伤到鸡皮，然后再把猪肉和鲜虾的虾仁剁碎，调成肉馅酿在鸡腿肉上，最后抹上一层蛋黄下锅煎炸。

煎到两面金黄时，加入高汤，小火煨制四十分钟左右，然后出锅改刀，把鸡肉切成菱形块摆到盘中，最后浇上煨鸡肉的原汤。

这是淮扬菜中扫地僧一般的存在，看似平平无奇，但做法却极为讲究，而且已经有好几百年的历史。

不管从烹饪技法还是文化上来讲，都是一道非常难得的名菜。

但可惜的是，这道菜如今已经很难再吃到了，因为费时费力，对火候的要求非常高。

最主要的是，不能提前预制。

在处处讲究效率的今天，这样的菜品，确实会被摒弃。

正感慨着，旁边的戴建利递来一把西瓜子：

“老弟，发什么呆呢？是不是觉得这种场面挺惆怅的？老贺心里也挺苦的，师父早已经归西，也没法喊出来对峙，现在师父的后人又明显跟老孟穿同一条裤子，这种时候，他要么被羞辱，要么只能选择退出师门。”

很多传统行业的从业者，都遇到过类似的难题。

师父攒够家业，子女另谋高就，徒弟们就撑起了整个师门。

但一遇到事儿，师父的后人又会跳出来指手画脚，哪怕不从事这个行业了，也在行使着师门掌舵人的权力。

这种时候，任谁都不好办。

贺家顺相对来说还是比较果断的呢，直接退出师门，丝毫不拖泥带水，完全不给师父的后人发难的机会。

至于邱耀祖帮忙解围，这就是另外的惊喜了。

而且就算今天邱耀祖没张口，回头郭继昌老爷子、或者戴老爷子等钓鱼台的老师傅们，也会跳出来重新给贺家顺一个师承。

好人，不该被枪指着。

贺家顺这个并没做错什么的忠厚长者，也不该在晚年遭受这种变故。

否则这个社会，真就是小人当道，魑魅横行了。

邱耀祖的话让在场所有人都愣住了，甚至满脸都是震惊。

如果贺家顺主动提出退出师门是以退为进的话，那邱耀祖就是釜底抽薪了。

你们拿贺家顺最在乎的东西威胁他，那我就给他个最好的。

就跟国内某位教授一样，在原单位院校被领导指责，被同事排挤，教授申请一直得不到批准。

后来去厦大，不仅获得了教授资质，他的选修课每一节都爆满，甚至连过道里都坐满了学生。

邱耀祖站起来，冲周围的总厨们拱了拱手：

“过两天老朽举办个代父收徒仪式，还请诸位能赏脸，前去观礼。”

这么一杆子人加入到邱家，不仅让邱家门徒暴涨一截，同时也能让齐振涛父子俩真正感受到师门的厚重和关照。

谢保民吃南瓜子有点累了，这会儿换了把开心果。

他边吃边说道：

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