手机浏览器扫描二维码访问
“要顺着劲儿拉扯,别硬拽。”
“温度降下来就埋在糯米粉中捂一下,别拽不动了还硬扯。”
“越往后温度下降得越快,每扯一下就得在糯米粉中过一下,让糖保持热度,这样才更省力气。”
林旭见大家兴趣盎然的样子,便认真指点起来。
龙须酥这道小吃比较有意思,会做的人懂得让糖保持温度,让糖保持松软的状态,从头到尾拉着都不费劲。
但不懂的人,要么早早拉断。
要么把吃奶的劲儿都使了出,累得满头大汗。
大家正做着的时候,隔壁一号楼的魏乾听说林旭来上班了,特意过来串个门,刚进后厨,就看一群厨师围着林旭在扯着白花花东西。
看得他顿时一懵:
“你们搁这儿献哈达呢?”
等走近了,他这才看清是龙须酥。
随手捏起旁边的订餐单看了看,果然有人定林旭那道原创菜品了。
刚上班就开张,也难怪大家都跟着学习呢。
魏乾刚要打招呼。
不远处的厨师长冲林旭又喊了一声:
“再加两份《家》,一份十二点整来吃,另一份十二点二十,林师傅辛苦了啊!”
林旭:“……”
才三份就辛苦,你们后厨真是没啥压力啊。
要搁林记美食,三份菜算个屁,甚至都不值得大声吆喝,量太少了,喊出来跌份。
“哟,都三份了,林师傅厉害。”
“对啊,这类甜品菜很少这么快就订出三份的。”
“肯定是听说林师傅今天过来,大家都过来尝味道了。”
“……”
厨师们一边忙着做龙须酥一边窃窃私语,听得林旭心里直乐,有墩墩在,今天肯定不止三份。
果然。
在他端着茶杯正跟魏乾闲聊的时候。
又有两份预定。
除了林旭做的《家》之外,还有其他厨师的拿手菜也被顾客预定了。
等大家把龙须酥做好,林旭又做了焦糖南瓜条和蛋黄焗南瓜球,做好后开始教大家摆盘。
对钓鱼台的厨师来说,焦糖南瓜条和蛋黄焗南瓜球的难度都不算大,他们平时也做过类似的菜品。
但摆盘的话,就有讲究了。
讲究到在切南瓜条的时候就得先将整个摆盘的造型构思好,一些南瓜条需要切成弯曲的,一些需要长一点的,还有支撑用的要稍稍粗点,这些都需要考虑到。
林旭用筷子夹着裹满焦糖的南瓜条摆弄几下,一个精致的鸟巢雏形就跃然盘中。
穿成妹控反派的坏继妹 为什么一定要做出选择 我的替身能力是操控楼梯 太后成长记事 君临三千世界 重回七十年代做学霸 黑化女配三岁半 肉文女主不好当 称霸诸天:从娶女弟子开始 史前寡兽求生记[种田] 我闭眼了,你亲吧 家有萌妻之美色勾人 都市天医神尊江羽温亦欢免费阅读 阎医生是大魔王 十万星河 我的男友有点怪 我有特殊撩男神法 宠妃为将(重生) 白莲娇妻她翻车了 网游之我是NPC锻造师
...
王虎穿越了,而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去,这是要做猴哥虎皮裙的节奏?王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎,怎么着也要和猴哥拜把子,做兄弟啊!此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年,再有十年,波澜壮阔,影响三界格局的西天取经之旅就要开始,看王虎如何在其中搅动三界风云,与猴哥一起再掀万...
听说她在占卜,他捧着手眼巴巴的就过来了爱卿,你给本君算算,今晚是本君睡了国师呢?还是国师睡了本君?她哆嗦了一下,一脚就踹了过去谁都不睡!她今晚就阉了你!!重生前,她是惊才绝艳的大占卜师,重生后,她还是上知天文下知地理的一品国师,可是,她算了两世,却没算到自己这一世会犯桃花国师大人,不好了,帝君来了!卧槽!她一下子就从八卦盘里站了起来他来干什么?他不干什么!那就好那就好!她狂抹一把额头上的冷汗。小太监欲哭无泪可他说了,今晚他夜观星象,是个鸾凤和鸣...
一个浑浑噩噩的少年,在阳台吹风不小心掉了下去,死过一次的他,决定开始改变,故事从这里开始,他就是林浩...
万众瞩目之下,楚浩扔出一柄剑这轩辕剑你拿好,以后别在我面前装逼。这天,这地,这沧海,这宇宙,谁都无法阻止我。ps看完了?新书搜索从诡秘复苏开始不当人推荐票刷起来,让我们再次征战。...
江湖日报讯肯麦郎连锁客栈享誉大明各府,其总部却是京城一家名为来福的小客栈。来福客栈在江湖上大名鼎鼎,即便费用高昂,上到各派掌门下到江湖游侠,都挤破脑袋想去来福客栈吃顿饭。记者有幸请到武林盟主,揭开来福客栈的秘密!来福客栈日常一幕少林方丈,你怎么吃饭不给钱啊?偶弥陀佛,出家人身无分文,这顿饭可否算作化缘?不行!武当掌门没钱吃饭,还在后院洗碗呢!你若不给钱,就去洗茅房!来福客栈日常二幕丐帮长老,瞧你样子就没钱吃饭,你来客栈干啥?听闻来福客栈可以拿东西抵押,我这里有本上乘的秘...