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刚才没跟着几个孩子抢东西吃,还是有点饿了。
“这么久没有吃过牛肉了,今天宰一头吧。”
被他买回来的两头黄牛已经怀孕开始下崽,至于剩下两头公牛,只需要留一头就行。
将那头配种率高的牛留下,另外那一头的命运就即将迎来悲惨的结局。
因为被杨峻用灵水重新喂养了好长一段时间,瘦骨嶙峋的黄牛已经恢复了膘肥体壮,一身腱子肉看起来格外实在。
他利用空间的禁锢能力,在瞬间就将黄牛宰杀了,给了他一个安稳的去世环境。
随后才提刀放血。
新鲜的牛血被他随意丢弃了,这玩意儿里面含有的盐分很高,腥味也重,味道并不好吃,所以基本没什么人喜欢。
当然,如果放到现在,那很多人都不会浪费掉的。
宰杀好的牛肉看起来非常鲜艳,随便割了一些牛排后,他目光瞄准了牛头,这玩意儿呼好了很香的。
“可惜锅小了点,只能一半一半地煮了。”
他的两口锅还是金老爷子打造的呢,用到现在似乎有些跟不上了。
杨峻准备哪天去专门打造锅具的地方看看,是该给小世界中的工具更新换代了,毕竟他的竹屋都升级过了。
煮牛头很耗费时间,反而让不少人觉得难以处理的毛,很容易被他用小世界的力量除去了。
半边足足煮了四个小时才软烂下来。
将另外一半继续放进锅里煮起来后,他便没有多管了,而是另起炉灶,然后开始煎牛排。
属于牛身上最好的一处当然就有里脊肉,这是牛肉中最嫩的一块,脂肪含量最低,煎出来滋味却相当不错。
杨峻切了好一大块,然后等到温度差不多的时候,放到了锅里煎起来。
“滋滋。”声音听起来就很香。
“哎呀,忘了搞点迷迭香了。”
他的小世界中还真缺了这种香料。
作为西餐中最常见的香料,迷迭香在东方同样有着颇为长远的历史。
早在曹魏时期,迷迭香就被引入,并且那时候是作为贵族赏玩的盆栽用,直到后来有人用它烤了肉,才知道它本身散的味道作用在食物中竟然更佳。
除此之外,这玩意儿还是很多化妆水,香水等的原材料,用途广泛。
杨峻没有弄一点种子实属失策了。
“暂且用牛至代替一下吧。”
牛至也是一味香料,但是其味道辛辣,多用于意大利面之类,迷迭香更适用于烤肉牛排。
牛排四面封边,然后再煎正反面。
由于杨峻喜欢吃熟一点的,所以他煎了个大概八成熟。
用筷子夹起来咬了一口,感觉刚刚好。
然后这才撒上些许香料和食盐。
“牛头配牛排,刚好。”
将两样东西搬到竹屋的餐厅桌子上,他又去调了一个蘸水才出来。
煮熟的牛头肉蘸一些辣味的蘸水,味道更加鲜美起来。
(本章完)
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