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19烤鱼片（第2页）

先把洗好的鱼片里的水都控干净，之后往里面加入料酒去腥，加入葱结、姜片，第一批烤出来的谢衍也要吃，就做五香口味的，放一些酱油，五香粉，少量的糖就可以了。

鱼肉很嫩，稍微拌一下就差不多了。就可以开始烤了。

拿出锡纸，铺在烤盘上，刷上一层油，摆上鱼片，就可以开始烤了，烤一会儿看看时间，把锡纸上烤出来的汁水倒掉，再烤几分钟，给鱼片定型。之后刷上一层蜂蜜，烤四五分钟翻面，再刷上蜂蜜，重复几次。

在这个期间谢柳又拆了一小盆的鱼刺，等鱼片马上就烤好了的时候把准备烤的下一批腌上，这次就可以做一些甜辣的，他们一家都挺喜欢甜辣的，等会儿可以往上刷一些甜辣酱，腌的时候把辣椒粉放进去。

等会儿可以再做一些椒麻的，一些麻辣的，还可以做椒盐的，反正鱼很多，可以多做几种口味。谢柳暗暗想着。

这时候，时间到了，谢柳把烤的五香鱼片拿出来，色泽金黄，喷香扑鼻。标榜自己勤劳的谢衍有些坐不住了，他伸着头朝厨房望去，想要看看是什么这么香，可是现在厨房里都是人，小小的他什么也看不到。

恶趣味的谢柳把烤好的鱼片放进盘子里晾着，等会儿凉了才能装进密封的盒子里。先给厨房里王桃桃和孙芳一人拿了一块，吃的两人赞不绝口。

“咸中带甜，甜中带香，蜂蜜的香味保存的很好，好吃！”孙芳直白的夸奖谢柳，“好手艺。”

谢柳又出去给谢长安和谢沐各拿了一块，听着两人的夸赞直傻乐。

正当谢柳沉浸在自己的情绪里时，谢衍踮着小脚抱住她的腿，控诉的眼神让谢柳有些逃避，“姑姑，我也想尝尝。”可怜巴巴的看着谢柳。

谢柳顿时忘记了自己的恶趣味，原本想让谢衍馋一会儿，让他哄哄自己再给他吃的想法也消失殆尽了。

只很快给他拿了一块，看着他鼓着腮帮子一口一口的，觉得特别满足。

“真好吃呀姑姑，你真厉害。”说完，谢衍带着满嘴的油亲了谢柳一口，谢柳也不满足了，直奔洗手间去洗脸。还不能说他，吃了个哑巴亏。

谢衍对上谢柳，谢衍完胜。

一烤箱接一烤箱的鱼片出炉，都很不错。最后终于烤完的谢柳觉得自己要累死在厨房了。把烤箱收拾干净，放凉的烤鱼片装进盒子里。再把要给谢沐他们拿走的单独放着。

喝了些水，和谢衍聊了两句，看着大家都还在忙着，谢柳就去帮忙了。

这时候，鱼干已经晒上过了，熏鱼也快做好了。在院子里做的鱼丸还在捶打着，也没什么要帮忙的。就只有鱼酱还没做了。

走到王桃桃那儿，问她鱼酱要先做些什么，现在太阳已经在西方的尽头了，只留下一些余晖照耀着。看了看天色，王桃桃也觉得该做晚饭了。

就让谢柳先切一些要放在鱼酱里的五花肉丁，之后谢柳在王桃桃的指点下开始煎鱼，把鱼放在锅里煎的烂烂的，事先已经把鱼刺挑出来了。

这时候用油煎出香味之后，盛出来。

把五花肉放进锅里，炒出油脂，加入醋、生抽、耗油、料酒等调料，翻炒均匀后再加入豆瓣酱，继续翻炒，加入和鱼差不多的水，等会儿方便炖煮，把水烧开。

将锅里煮好的肉以及汤倒进高压锅，再把煎好之后捣碎的鱼肉也放进去，加入葱姜蒜和王桃桃自己调的酱，压上一个小时。

这时候，只要等着就可以了。

一小时到了，把锅里的鱼酱倒出来，放进瓶子里，冷凉之后放进冰箱，就可以吃很久了。

也没有要谢长安下面条，谢柳顺手就把面条下好了，只下了他们一家三口的，谢沐他们不愿意在这边吃饭，因为谢衍已经很困了，要把他带回家，让他去睡觉。

就给他们拿了很多的鱼干、熏鱼，鱼酱也拿了两瓶，还有一大袋子鱼丸。原来鱼丸做这么慢是因为做到一半，谢沐觉得太少了，就回家把他们家的鱼又拿过来六条。

谢柳还把烤鱼片给他们贴上了标签，哪瓶是什么口味，哪个谢衍可以吃，写的明明白白。

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