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第033章味道真解（第1页）

“哎呀，天色已经这么晚了，我该回家啦，郑爷爷、郑阿姨，你们忙吧，我先走了。”

陈柔很没诚意地辞别。

她其实非常好奇郑轩之为什么会说雷泽讲故事符合他的秘传，但现在看来，郑轩之估计会抓紧时间传授雷泽厨艺，她作为一个外人是不适合在场的。

还是主动点告辞的好，别一会儿被人拉下脸赶着走，那可就太不好看了。

郑秀云也是很没有诚意地挽留，“都已经这时候了，小柔吃完饭再走吧。”

既然是秘传，自然是听到的人越少越好，省得给儿子增加竞争对手。

不过如果要是变成儿媳还行，只是显然不太可能。

郑轩之却十分大方地留下陈柔，“小柔用不着回避，我给雷泽传授厨艺不用避开你们陈家人。

至于我的‘味之道’，那是我多年来秉承的理念，它是光明正大的，没有什么需要避讳的东西。

听你爸说你在法国留学学的是酒店管理，对餐饮一行也有一定研究，留下来看看也好，说不定会对你有所启迪。

再说小柔你就不想尝尝我的手艺么？”

陈柔欣喜点头答应，“那小柔就先谢谢郑爷爷啦，小柔已经很久没有品尝过郑爷爷的拿手菜了呢。”

郑轩之已经发话，郑秀云自是无可无不可。

雷泽心中暗笑，这个陈柔原来跟她妹妹陈悠悠一样，是个听到“吃”字就走不动脚的吃货。

……

雷家厨房太小，两个人还行，四个人可站不下。

郑轩之吩咐郑秀云，“秀云，你去把盐、醋和辣椒油拿过来，再拿四个小碟子、四双筷子，咱们先从小泽切好的这盘蓑衣黄瓜讲起。”

片刻后，郑秀云把需要的调料和餐具全部备齐，四人在餐桌前落座。

陈柔迫不及待问出她的疑问，“郑爷爷，你为什么会说小泽弟弟讲的故事符合你的‘味之道’理念呢？”

“问的好。”郑轩之微笑颌首，“回答这个问题之前，你们三人先说说你们对‘味道’这个字眼的理解。小泽，你先来。”

“味道啊，那应该是一种感觉吧。比如说这道菜的味道好吃，或者不好吃之类的感觉。”

雷泽的回答很宽泛，却是他真实的内心感受，是他之前对美食的印象。

家里有一个大师，一个顶级大厨，还有会做菜的姐姐和老妈，他根本不需要努力和付出就能吃到别人吃不到的美味，确实对这方面的研究很少。

即便是现在，他已经抽到了三样与厨艺有关的技能，其中还有一样是s级技能，但这些技能跟调味无关，他也没办法依靠这些技能说出味道的真谛。

对于雷泽的回答，郑轩之不予置评，转头看向郑秀云，“秀云你说说看。”

“味道就是酸甜苦辣咸呗，放盐多了就咸，放醋多了就酸，除了这些，还能有什么？”

看到陈柔跃跃欲试，郑轩之微笑点名，“小柔你怎么看？”

“酸甜苦咸，这是人类能通过味蕾品尝到的四种最基本味觉，其它味觉都是这四种味觉混合的结果。至于辣，其实不是味觉，而是一种痛觉，不包含在味觉之内。

对于味道，我的导师菲纳斯先生曾经讲过一个观点，他说味道是人类在数十万年来进化出来的一种选择食物的本能。

比如甜味。

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