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第115章 处理农作物（第2页）

身为御膳房的管事怎么可能不会写字，每日菜的购买和账目都是需要他过目的。

“会的会的”

“那行，收到今日我安排人送去的新品农作物了吧，一会我负责说你负责抄录下来，然后把今日到的东西处理完。”

听到这话，管事就彻底明白了，连忙坐在了旁边的板凳上，拿起了笔看着国师

“首先是萝卜的处理，你回去以后把萝卜清洗干净，只需要留下一小部分用来做菜就行，其他的全部去头去尾，切成三角形的条状，大概是手指粗细的状态就行。”

“然后把切好的萝卜条均匀的摊在通风良好，有阳光的地方晾晒，先晒个1到2天的时间，期间记得适当的翻动，使其脱水变软。”

“下一步就是把晒好的萝卜干放入干净无油的大盆中，按照每500克萝卜干放入30克细盐的比例均匀撒，记得要一边撒盐一边用手揉搓萝卜干，让盐充分渗透到萝卜干的内部，大约揉搓10分钟左右，直到萝卜干出水变软，接着把萝卜干连同渗出的汁水一起装入干净的坛子里，在用干净的石头或者使重物压实，盖上坛盖，腌制5天左右。”

“在准备一个小锅，加入适量的水，放入少许的花椒，八角，还有干辣椒，哦对了干辣椒就是辣椒晒干的，一会我会告诉你，大火煮开后再用小火煮5分钟左右，让香料的味道充分融入水中，制成香料水，然后晾凉备用。”

“等五天后将腌制好的萝卜干从坛中取出，倒掉坛中多余的卤水。把萝卜干再次放入盆中，倒入晾凉的香料水，加入一小勺高度白酒15毫升，搅拌均匀，之后，将萝卜干重新装回坛中，密封坛口，放在阴凉干燥处腌制

10

-

15

天。”

“记下了吗？腌制好的萝卜干一定放在阴凉通风处保存，可以保持很长时间。”

这边许诗诗说完，那边内侍回答道：

“都记下来了，国师放心，我等一定按照国师给的方子好好处理萝卜。”

“好，接下来就是辣椒了。”

就这样许诗诗一边说着，管事一边记着，说了大概个把时辰，终于把所有的农作物处理完毕，洋洋洒洒写了好几张纸。

许诗诗喝了一口水，“既然都记下来了就去处理吧，正好今日太阳很好。”

“诺，那在下就退下了。”

“恩”

管事揣起纸张就退了出去。

许诗诗躺了回去，拿起清洗好的圣女果放入了口中。

小翠看了看天气，觉得国师晒太阳挺久了开口询问道：

“国师，你看你也出来挺久了，饭菜已经好了，要不要回内室吃个午饭在休息一会。”

懂了！这是催她吃饭喝药呢！

“好的，那就回屋吧!”

当许诗诗回屋刚吃完午饭，就看到了扶苏准时的走了进来。

（好家伙，天天这般的准时准点来看着我喝药，这是真担心我会耍赖不喝是吧！）

许诗诗无奈的拿起汤药一口灌了进去，然后马上拿起扶苏手中早已经准备好的蜜饯扔进了嘴里。

一副你看，我有好好喝药，没有耍赖的模样。

扶苏温和的开口，“既然师父喝完药了就休息一会，我就去制作冰块去了，晚些再来看你。”

“好的，好的！去吧去吧”

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