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姜红莲他们看着电饭煲稀奇够了,就忍不住说:“真真,这个真的用电就能烧饭了?”
颜真真点头,“对。”
姜红莲怼了颜文林一下,“我还真想看看这个怎么烧饭,那个大队部不是有电吗,我们现在过去试试?”
“现在?”颜文林眉心一跳,“现在天都黑了。”
姜红莲就说:“就是天黑了才好去啊,这要是大白天的,咱们抱着电饭煲过去烧饭,那不得把其他人给吓死。”
颜文林:“……”
好像也对。
姜红莲也根本不等颜文林再次反驳,抱着电饭煲又去找米,还不忘记对颜真真喊道:“真真,你快点跟我来,和我说一说这个电饭煲到底怎么用的,我怕待会儿我给弄坏了。”
颜真真实在没想到她家老妈的兴致这么高涨,只好跟着过去,手把手指导姜红莲淘米加水,然后说:“就这样盖上就好了,那头是插头,插在插板上,然后按下这个煮饭的按键,等着跳了显示保温就行了。”
“这就好了,就不用我干什么就等着就好了。”姜红莲啧嘴。
颜真真点头,“这就好了,不过我有点担心现在的电……”
“电怎么了?”颜真真还没说完,姜红莲立马就开始追问了。
颜真真本来想说也不知道现在的电能不能带的动电饭煲,后来转念一想,电饭煲的功率也不是很大,应该没什么问题。
颜真真就说:“没什么,你们要是想试就去试吧,妈,我能去吗?”
“那肯定不行,你还病着呢,你就在家里面哪儿也不许去。”
姜红莲果断没同意,然后抱着电饭煲,叫上颜文林和颜苏北,拿着手电筒出门去了。
主要是她抱着电饭煲,跟个宝贝一样,也不许颜文林和颜苏北碰。
家里面一下子就没人了,颜真真有些无聊,想了想,干脆又进了金手指厨房。
现在物资丰富,颜真真也不怕浪费了,想做点好吃的。
主要也是这两天吃的虽然看上去不错,可是现在的妈妈做的菜总习惯少油多盐,真要说多好吃,其实也不尽然。
颜真真有些馋了。
要说油汪汪又不腻味的的菜品,那当然首推的就是红烧肉了。
选取三层五花,先将肉皮贴在锅里面烙一下,然后拿出来刮掉焦皮,在水下冲洗干净。
锅里面放入水,姜片、葱段,点一点点料酒,将整块五花肉放进去大火煮开二十分钟捞出来放入冰水中快速降温,然后拿出来切成小块,再准备好其他的配料就可以做了。
颜真真稍微在脑海中过了一遍红烧肉的做法,就问厨房道:“我想要一块五花肉。”
一大块五花肉出现在颜真真的面前,看样子怎么也得有五六斤。
颜真真抽了抽嘴角,然后切下来一半,剩下的一半放进冰箱。
颜真真按照步骤把其中一半五花肉煮好,然后切成小块后,就开始准备香料。
八角,桂皮,香叶,花椒,茴香等等。
大火把锅烧热,也不需要加油,直接转开小火把五花肉倒进去慢慢煸出油脂后倒出控油,然后借着刚刚煸五花肉的油锅把之前准备的香料下锅煸炒香。
在做些的同时,颜真真顺手还炒了糖色,正好加入五花肉,接着调入酱油,盐、胡椒粉、葱段等等,然后加水开始大火烧开,小伙煮上一个小时,再大火收汁就行了。
看着锅里面的水开了,颜真真嗅了嗅充盈的肉香,调小火,盖上了盖子。
接下来就交给时间就行了。
不过还有一个小时,要不再做点其他的?
颜真真掰扯了一下时间。
从家里到大队部要走上半个小时,来回就是一个小时,加上烧饭的时间,怎么也要一个半小时了。
大概恰好是她的红烧肉好的时候。
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