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中午的时候,发生了一点冲突。
各个部门的服务员按照往常一样去餐厅打饭,厨师长突然说现在客房部承包了,他还没有接到通知,给不给客房部的工作人员免费准备员工餐,所以暂时不给客房部的服务员打饭。
几十号人围在厨房门口吵闹,叶山河赶过去时,老杨头跳得正凶,一副要跟厨师们拼命的样子。
叶山河没有办法,陈姐和饶家英都不在,只得赔着笑脸跟厨师长保证,先给员工打饭,后面有什么他负责,要付钱由他来付,又说客房部虽然承包,是内部承包,整个宾馆还是一体的,陈总还是总经理,周总还是董事长,锅炉房还是在给餐厅送汽。
厨师长总算开了金口,命令手下给客房部员工吃饭。
这件事让叶山河从兴奋中冷静了一些。
厨师长平时他跟关系尚可,至少叶山河是这样认为的。
下午,他们经常在快餐厅进行一些小的赌博,输了就买可乐给收银员或者总台的服务员喝,但是现在,厨师长突然对他板起了脸,要公事公办,他意识到做事,从来都不会是一帆风顺,能够躺着数钱的,内部承包固然有它的好处和便宜,但同时也带来了无数的隐患,埋下了很多矛盾。
跟餐饮部的矛盾刚才只是略见一斑,谁来承包餐饮部首先都将会跟客房部发生冲突,比如在接待会议谈判上,如何分配两个部门的利益,肯定要跟他争权夺利,斤斤计较,做长期的战争。
还有夜总会。
做为宾馆的夜总会,客房部的客源肯定是它重要的组成部分,谁来承包夜总会,都不会像以前那样按部就班,而是疯狂促销,那样的话,会不会骚扰甚至吓到客人,进而损害到客房部的利益呢?
水电费用这一块因为显而易见会成为矛盾的源头,又不可能各个部门各自安装电表,所以在讨论会上,周洪就粗暴地宣布,按照实际用电各部门划分比率分摊,客房部做为大头,分摊了百分之六十五,叶山河认了,但是,如果因为承认这个划分标准,是不是各自部门就会放任滥用,不惜浪费,而导致宾馆整体用电飙升呢?
还有电梯的维护,公共地带的卫生,规费,接待检查部门的应酬支出等等,都将是一桩桩扯皮的事,每一位承包者都不会轻易让步。
宾馆这样承包真的好吗?
叶山河忍不住自问。
但是,如果没有这个内部承包,他区区一个小字辈,又如何能够拥有这样一家在江州排名第三的宾馆呢?
唉,不管它。
车到山前必有路,逢山开山,逢水架桥,事情来了再解决吧。
下午跟付云浩办理库房交接,主要是客房用品。
付云浩依然是那样细致地清理每一件用品,记录在清单上,让叶山河签字。
不知为什么,叶山河觉得付云浩的态度有些跟往常不同,但此时此刻,他的心里填满了太多的东西,他没有心思去关注。
交接完毕,又跟留下来的楼层服务员一一交流,每个人都很兴奋,不仅因为得到了“新老板”
的赏识,而且工资还涨了,都表示会好好工作,有的还提了一些建议。
叶山河鼓励她们平时留心,有什么想法都向总台反映,总台会反映到他这里的。
服务员的反应增添了叶山河的兴奋,他回到总台,让邱丽丽告诉大家,只要是对宾馆有用的建议,都可以提,一旦采纳,每条奖励十元人民币。
现在江州服务员工资,一般都是一个月三百元左右,叶山河给她们突然涨了百分之二十,她们自然激动,平时宾馆基本没有奖金,只有罚款,一般每次违纪都会扣掉五元工资,现在居然有奖励,一奖励就是十元,并且可以叠加,自然心动,继而行动。
叶山河在宾馆旁边建设银行分理处查了帐,转款已到,马上到公司,约上小黄一起到银行办理转款手续,剩下的十万元,叶山河决定退给陆承轩。
然后,给爷爷打了电话,说承包了宾馆的客房部,一年承包费用三十万,他向陆叔借的,已经交给了公司,签订了合同,今天已经正式接手经营。
爷爷淡淡回了一个字好,问他还有其它事没?他那边屋里等着很多病人。
叶山河笑着劝爷爷悠着点,别这么累,对病人也不一定要照单全收,可以参照医院现在推出的专家门诊制度,一天只放二十个号,只看二十个病人。
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