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第123章 提前住院(第2页)

“你们姑嫂别聊了,炖菜好了。”

“晚晚,你开始炒其他菜吧。”

温暮晚起身来到了大锅前,一边和几人说着步骤,一边炒着菜。

地瓜洗净去皮,切成滚刀块,均匀的裹上一层淀粉。

锅内加花生油烧至90c时,把地瓜块放入油内炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

锅刷净加清水、白糖,用慢火熬糖,从水大泡变成水小泡,从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。

“上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙。”

“炸过地瓜的油正好做油炸花生,等花生晾一会再放一层盐拌匀就好了。”

温暮晚特意说道。

“你爸爱吃,但这个太费油,我就给他做咸盐豆吃。”

“这个不用油,但费时。”

陈妮点头附和着。

原来孙秀英她们是不放油的锅一直炒洗净控干水分的黄豆,全程小火不停的翻炒,中间不能偷懒。

把豆子炒至变色裂口,尝一下没有豆腥味,并且豆子发酥就是炒好了。

把炒好的豆子倒入碗里,再把调好的酱油汁趁豆子热的时候倒入碗里,拌匀后,在碗上扣个碟子,放置一小时就可以吃了。

温暮晚也觉得自己学到了方法,下次可以试试。

她继续炒肥肠和干煸肺子。

起锅烧油,油微微冒烟就将配料下入锅中爆炒,炒出香味后加入肥肠,然后加入适当的白糖、盐、生抽,少许胡椒粉、水淀粉。

继续翻炒,等到肥肠变熟,以及酱汁被完全吸收,就可以关火装盘了。

肺子裹上面粉,

起锅烧油

把炸好的肺子捞出控油。

重新起锅烧油

放葱花,蒜末,姜末,干辣椒,放入炸好的肺子。

翻炒一下放入盐,酱油,耗油,料酒,糖,孜然,放入切好的辣椒继续翻炒。

“装盘完成,妈,你去叫景晨放桌子吧。”

“我去拿早就蒸好的馒头当主食。”

顾菲菲忙接过温暮晚手里的馒头。

“嫂子,用不用热一下啊?”

“不用,菜都是热的,馒头也没凉,还温热着呢,现在吃正好。”

李小新和王大国三人正和顾忌聊着天呢。

就看见顾景晨几人把丰盛的菜端上了饭桌。

我黑客,接受全网挑战!  高考落榜穿越1931闪击东倞  被逐出宗门后,我成了新宗门团宠  原神里退休摸鱼的组团神明们  我在小说界里过爽文人生  年代团宠文姑姑偏航了  八部神龙  阴阳眼转世风水岐黄双绝  红颜劫之月神降临  穿越兽世:我家兽夫太缠人  星际兽世:小玫瑰竟是最美雌性!  眉庄:纯元不死你等不过尔尔  惊!被豪门认回的校草是千金!  九零小夫妻的渔民生活  让你科普玄学,没让你直播捉鬼!  我阿尔托莉雅,带着小莫穿越万界  我在汉东搞军工,侯亮平敢查我?  剑宗那个傻子原来是个锦鲤  误嫁豪门,闪婚大叔宠爆了  换亲入宫,暴戾帝王偏宠入骨  

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