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不过按照他往日吃羊肉的经验,羊肉味腥臊,绝对好吃不到哪去。
“店主,也给我们来份羊肉泡馍吧。”刘邦眼眸微眯道。
不同于刘曜,刘邦等人很信任史诗推出来的菜单,猪肉那么腥臊,都被店主处理的那么美味,羊肉估计也能去除膻腥。
很快羊肉泡馍送上来,出乎预料,时修送过来的托盘上有一个大碗一个盘子,碗中盛着羊肉汤,羊肉汤颜色浓白,隐约可以窥见浓汤下面的透明粉丝,粉丝上面是几片羊肉,以及翠绿的葱花、黑色的木耳等配料。
盘子里面则是几个饼馍,饼馍呈圆形,正整齐的叠落在一起,看上去简单到质朴。
看到羊肉泡馍,刘曜疑惑,“这就是一金一份的羊肉泡馍吗?羊肉怎么只有少许几片?”
刚开始他看到一碗一盘,还以为羊肉泡馍是一碗羊肉一盘饼,谁知道一整碗,基本都是羊肉汤,只有几片羊肉。
这让习惯大口吃肉的刘曜无疑很不习惯,他就算算术不好,也觉得自己亏了。
“羊肉汤主要是喝汤和泡馍,羊肉并不是重点,吃法是把那些饼馍撕碎成指甲盖大小,加入羊肉汤里。”
听刘曜说起羊肉太少,史诗微汗,心里居然有些心虚,但是转念一想,山海阁食物就这价,比羊肉汤还少的饭菜分量又不是没有。
“居然还要我们亲自把饼掰碎,这吃法倒是稀奇,不过从羊肉汤只有几片羊肉看,这绝不是我们匈…边关人发明出来的美食。”刘曜道。
众人:“……”怎么感觉被内涵了?
“羊肉泡馍的发源地是陕西,的确和边关为什么关系。”史诗道。
“没想到羊肉泡馍是一道陕西美食。”众人惊讶。
嬴政闻言手微顿,随后继续把饼馍掰碎,心里多出一些期待,不知他们陕西未来的美食味道如何。
掰馍的速度不能太快,太快难免心急,掰的不均匀,速度也不能太慢,太慢羊肉汤变凉,再把馍加进去,难免失了味道。
只有不紧不慢,饼馍碎块掰的正好,羊肉汤的温度也变得适中才最合适。
第一次吃,大家难免有些不熟练,手上饼馍掰的又大有小,没错,就是刘邦。
刘邦没有那么多耐心,掰了一会后,就不耐烦的放下饼馍,先用勺子舀了一口羊肉汤品尝,羊肉汤汤色浓白,靠近后扑面而来一股鲜味,刘邦尝了一口,直舒适的眯眼,“这汤不错。”
说着刘邦直接咬了一口没掰完的饼馍,发现饼馍挺筋道,他咬着居然有些费劲。
所以第一口吃完,刘邦喝着羊肉汤咀嚼饼馍,“这味道也不错。”之后就继续掰饼馍。
刘曜没有那么细心,他略心急,饼馍被他掰的大小不一,不过好歹还有速度,等把饼馍掰完,刘曜就一股脑把饼馍倒进盛着羊肉汤的大碗,之后又用瓷勺把饼馍碎块们压下去,等觉得差不多了,他舀了一勺子。
只见他一勺子下去,就盛了好几块饼馍,以及细碎葱花,还有只进来一点,大部分都垂落在勺子边缘的透明粉丝。
刘曜可以清晰闻到羊肉的鲜味,却没有一点腥臊。
他把一勺子羊肉泡馍送入口.中,顿时整个味蕾都感受到一股灼烫,他太过心急,羊肉汤温度还没降下去。
刘曜考虑到自己的身份,硬生生把这股灼烫压下去,好在这股灼烫很快就降到适中的温度,刘曜开始小心咀嚼羊肉汤。
羊肉汤本来就鲜,更别提还加了葱花,让羊肉汤本身的鲜香越发浓郁,除此之外顺滑爽口的粉丝,还有颇有嚼劲的饼馍。
等品尝到饼馍,刘曜一怔,这才明白为什么要把饼馍掰成小块,因为块太大,不容易把饼泡开入味,他只觉得嘴里的饼馍分成两个部分,边缘的饼馍被羊肉汤泡软,沾上了羊肉汤的鲜味,而饼馍最中间还保留着饼馍的面饼原味。
虽然这样也很有嚼劲,可是难免会被分出层次感。
而一碗适中的饼馍,应该是口感统一的。
等刘曜发现这点,其他人也掰完饼馍,把饼馍碎加入羊肉汤中搅拌。
大多数人碗里的饼馍都很整齐,只是因为他们没有吃羊肉泡馍的经验,饼馍的块头都大些。
不过这并不影响羊肉泡馍的口感,及嬴政等人对它的喜爱。
因为几勺羊肉汤下去,他们胃里都变得暖起来,整个身后更是出了一层细细的薄汗,让整个人都变得暖烘烘的,十分舒坦。
“店主,羊肉泡馍可以加辣吗?”刘邦问史诗。
“羊肉泡馍可以加辣,只是这样一来难免掩盖住羊肉汤的鲜味。”史诗道。
“你是不是觉得羊肉泡馍口感有些淡?”刘邦问刘曜。
刘曜正沉浸在羊肉泡馍的美味中,听到刘邦这么说不由一怔,“我觉得羊肉泡馍味道还好,不,口感的确有些清淡。”
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