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第52章 鱼羊合鲜（第2页）

2.

**菜名由来**：

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“鱼羊鲜”不仅是因为食材的组合，更是因为这种组合能够去除鱼腥和羊膻，融合出极致的鲜美味道。

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烹饪制作方法

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食材选择

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**羊肉**：建议使用带皮羊肉或羊排，肉质鲜嫩且富有胶质。

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**鱼类**：鲫鱼是常用的选择，因其肉质细嫩且富含蛋白质和脂肪，能够与羊肉的鲜味相得益彰。

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调料

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**基本调料**：

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酱油

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白糖

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盐

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味精

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胡椒粉

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葱、姜（用于去腥增香）

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料酒（用于去腥）

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**其他调料**（可选）：

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八角、茴香（用于增香）

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辣椒（根据个人口味添加）

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制作步骤

1.

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