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呼和浩特特色菜（第4页）
4.
捞出羊肉，撒上盐和胡椒粉即可。
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稍麦
**特点：**
皮薄馅大，汁水丰富。
**制作方法：**
1.
和好面团，擀成薄片。
2.
羊肉剁成肉馅，加入大葱、鲜姜、盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。
3.
将肉馅包入面皮中，捏出褶皱。
4.
上锅蒸熟即可。
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羊杂碎汤
**特点：**
汤色奶白，味道浓郁。
**制作方法：**
1.
羊内脏（心、肝、肺、肠、肚等）洗净，切成小块。
2.
土豆、豆腐、粉条等切块备用。
3.
将羊内脏放入锅中，加入清水，大火煮沸后撇去浮沫。
4.
加入土豆、豆腐、粉条等材料，继续炖煮
1
小时左右。
5.
加入盐、胡椒粉等调料调味即可
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