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第16章 宣宾（第2页）

金丝牛肉形似蚕丝，色似朱砂，外酥里嫩，口感鲜嫩多汁，带有一定的咸香味道，是一道非常受欢迎的地方特色菜。

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7.

叙府陈年糟蛋

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**特点**:

这道菜以新鲜的鸭蛋为原料，经过特殊的糟制工艺加工而成。色泽红亮，醇香味长，入口有酒香，味道鲜美微甜。

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8.

琵琶冬腿

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**特点**:

琵琶冬腿选用优质瘦型猪的大腿，经过腌制和烟熏处理，再配以冬笋、冬菇等配料烹制而成。色泽金黄，肉质鲜嫩，口感细腻。

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9.

高县土火锅

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**特点**:

这是一道以丰富的食材和独特的火锅底料为特色的传统美食。选用土鸡、猪蹄、香芋等食材，搭配花椒、盐等调味料，味道层次丰富。

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10.

其他特色小吃

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**鸭儿粑**:

以猪肉、糯米等为原料，具有芳香爽口的特点。

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**柏溪潮糕**:

是一种传统糕点，柔和沙软，香甜可口。

这些特色菜不仅展示了宜宾丰富的饮食文化，也反映了当地独特的地理环境和历史背景。无论是麻辣鲜香还是清淡爽口，宜宾的美食都能满足不同口味的需求。

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宜宾燃面：火辣与历史的交织

第一章：初识燃面

在四川南部的宜宾，这座依山傍水的城市，空气中总是弥漫着一种独特的香气——那是燃面的味道。燃面，作为宜宾最具代表性的特色小吃，以其独特的制作工艺和火辣的口感，吸引着无数食客。

清晨，宜宾的老街巷里，炊烟袅袅。街角的小摊上，老板娘正熟练地抓起一把煮好的碱水面，扔进滚烫的油锅里。面条在油中翻滚，发出“滋滋”的声响，仿佛在演奏一曲古老的乐章。不一会儿，面条被捞出，沥干油分，装进碗里。老板娘迅速撒上一把碎米芽菜、辣椒油、花椒粉，再淋上一勺特制的酱油，最后撒上葱花和花生碎，一碗香喷喷的宜宾燃面便呈现在食客面前。

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第二章：燃面的历史与人文背景

四合院：带着空间回到48年  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  他的小青梅跑了  陈年诡事  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  1秒1抽卡，我直接强无敌  全民突围：开局一张大金藏宝图  网游之我有一箭可弑神  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  胜天半子：祁同伟的进部之路  洪荒：开局签到百亿大道功德  从练武到修神  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  凡人修仙传之神秘玉佩  综影视之今安  我在异世界当神王  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  穿越1937，从淞沪战场开始