笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

芥末罗氏虾（第3页）

####

步骤详解

1.

**处理鱼头**：

-

将胖鱼头洗净，去除鱼鳃和黑膜，切成大块。

-

用盐和料酒腌制鱼头15分钟，去腥入味。

2.

**准备配料**：

-

青椒切成细末，姜切末备用。

3.

**煎鱼头**：

-

在锅中加入菜籽油和适量猪油，待油温升至六成热时，将鱼头块放入锅中煎。

-

煎鱼头时要注意翻动，确保鱼头两面都煎至金黄且煎透。这一步是为了锁住鱼头的鲜味和水分。

4.

**炖煮鱼头**：

-

煎透的鱼头中加入适量的清水，水量以刚好没过鱼头为宜。

-

大火将汤煮沸后，转小火慢炖，期间不盖锅盖，以便鱼汤充分接触空气，熬至汤色变白。

-

炖煮过程中，保持中小火慢炖，直至汤汁变得浓稠。

5.

**调味**：

-

在鱼汤熬至浓稠时，加入盐、蒸鱼豉油、鸡精（可选）和胡椒粉进行调味。

-

调味料的量可以根据个人口味调整，确保味道适中。

6.

**炒青椒**：

-

在另一个锅中，加入少量菜籽油，烧热后放入姜末爆香。

-

加入切好的青椒末，快速翻炒至青椒香味四溢。

7.

**组合与蒸制**：

全民突围：开局一张大金藏宝图  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  我在异世界当神王  从练武到修神  1秒1抽卡，我直接强无敌  陈年诡事  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  洪荒：开局签到百亿大道功德  凡人修仙传之神秘玉佩  综影视之今安  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  他的小青梅跑了  让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  胜天半子：祁同伟的进部之路  网游之我有一箭可弑神  穿越1937，从淞沪战场开始  四合院：带着空间回到48年