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挑战二十元吃好（第2页）

200克

-

面包糠

100克

-

油

适量

**烹饪方法：**

1.

**煮汤圆**：锅中烧开水，放入汤圆，煮至浮起，捞出沥干水分。

2.

**裹面包糠**：将煮好的汤圆放入面包糠中，均匀裹上一层面包糠。

3.

**油炸**：锅中倒入足量油，烧至六成热，将裹好面包糠的汤圆放入油中，炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。陈嫂子又转身回厨房忙活起来。不一会儿，带着一盘冒着热气的油炸汤圆走了出来，笑盈盈地说：“各位，我的拿手油炸汤圆也好了，快来尝尝。”

老张眼睛一亮，“哈哈，盼了好久喽。”大家纷纷伸筷子去夹。汤圆被炸得金黄金黄的，像一个个小元宝。老王头咬了一小口，里面的馅料缓缓流出，甜香四溢。“哎呀，烫嘴烫嘴，但真好吃啊。”吴老师轻轻吹了吹，整个吃进嘴里，慢慢咀嚼，“这口感，外面酥脆，里面软糯香甜，绝了。”

正当大家吃得开心的时候，突然听到外面传来一阵悠扬的二胡声。众人好奇，老李出去一看，原来是街头艺人老周过来了。老周经常四处表演，和酒馆里的人也算半个朋友。众人忙招呼老周进来，给他腾出个位置，还递上一杯酒和几个油炸汤圆。老周边吃边拉二胡，欢快的曲调在酒馆里飘荡，大家沉浸其中，享受着这充满烟火气的惬意时光，小酒馆内的欢乐氛围愈发浓厚。

**特点：**

油炸汤圆外酥里糯，香甜可口，是一道非常受欢迎的小吃。

---

3.

**毛血旺**

**食材准备：**

-

鸭血

300克

-

牛百叶

200克

-

黄豆芽

100克

-

干辣椒

5个

-

花椒

1小撮

-

姜片

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