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年夜饭硬菜2（第2页）

“蒸15分钟，黄鳝肉质鲜嫩，盐肉咸香，二者相得益彰。”老李解释道。

蒸好后，他淋上热油，撒上葱花，笑着说：“大家看，这道菜色泽诱人，味道鲜美。”

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10.

**酱油蒸活比目鱼**

“最后，咱们来做酱油蒸活比目鱼。”老李说道。

他从水箱里捞出一条活比目鱼，开始处理：“比目鱼要选新鲜的，最好是活杀现做。”

老李将比目鱼洗净，去鳞去内脏，在鱼身上划几刀，方便入味。

“酱油要调配得当，生抽老抽各适量。”老李边说边调制酱汁。

他将比目鱼摆放在盘中，淋上酱油，撒上姜丝、葱段、蒜末、辣椒。

“蒸10分钟，鱼肉鲜嫩，酱油咸香。”老李解释道。

蒸好后，他淋上热油，撒上葱花，笑着说：“大家看，这道菜色泽鲜亮，味道鲜美。”

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第九章：年夜饭的完成

在老李的指导下，邻里们纷纷动手尝试制作这些菜肴。大家一边做，一边交流心得，气氛热烈。

“曹姐，你这八宝鸭馅料炒得真香。”吴老师夸道。

“陈嫂子，你这黄鳝蒸得真好，盐肉咸香。”老孙头说道。

“老刘，你这比目鱼蒸得真好，酱油调配得恰到好处。”老李也加入了夸赞的行列。

最后，大家围坐在一起，品尝着各自完成的美食，分享着烹饪心得，气氛温馨。

“老李，今天真是受益匪浅，谢谢你教我们做这么多好吃的。”曹姐感激地说道。

“是啊，老李，你真是我们的美食导师。”吴老师附和道。

老李笑着回应：“大家喜欢就好，美食不仅仅是味道，更是人与人之间情感的交流。希望大家以后还能经常聚在一起，分享美食，分享快乐。”

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