笔趣阁

手机浏览器扫描二维码访问

麻辣蛤蜊香锅（第1页）

老李的小洒馆里，这些特色菜同样备受食客喜爱，下面就是这些菜品的制作方法：

腰果虾仁

**选材技巧**：选用新鲜的虾仁和优质的腰果。

**切配技巧**：虾仁去壳去肠线，腰果备用。

**加工步骤**：

1.

虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2.

锅中加油，先炒香腰果，捞出备用。

3.

锅中留底油，快速炒熟虾仁，加入炒好的腰果，快速翻炒均匀。

**调料时机**：盐、料酒、胡椒粉在腌制虾仁时加入，炒制时根据口味调整。

###

扇贝蒸蛋

**选材技巧**：选用新鲜的扇贝和优质的鸡蛋。

**切配技巧**：扇贝清洗干净，鸡蛋打散。

**加工步骤**：

1.

扇贝洗净，放入蒸盘中。

2.

鸡蛋打散，加入适量的盐和水，搅拌均匀。

3.

将蛋液倒入扇贝上，用保鲜膜覆盖，上锅蒸8-10分钟。

**调料时机**：盐在蛋液中加入，蒸制过程中无需额外加调料。

###

山药炒虾仁

**选材技巧**：选用新鲜的虾仁和山药。

**切配技巧**：虾仁去壳去肠线，山药去皮切片。

**加工步骤**：

1.

虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。

2.

山药焯水去涩味。

3.

锅中加油，先炒熟虾仁，捞出备用。

让你毕业旅行，没让你勾搭学姐  穿越1937，从淞沪战场开始  网游：我的攻击刀刀斩血百分之十  洪荒：开局签到百亿大道功德  凡人修仙传之神秘玉佩  从练武到修神  综影视之今安  斩神：CP林七夜？可我是男妹妹  替邻居奶奶重活一回后，又穿书了  网游之我有一箭可弑神  我在异世界当神王  他的小青梅跑了  全民突围：开局一张大金藏宝图  烧纸盆成精：末世诡王诱我入怀  我叫宇智波斗焕，打的村民直叫唤  陈年诡事  奉命吃瓜后，我的瓜田遍布全世界  四合院：带着空间回到48年  1秒1抽卡，我直接强无敌  胜天半子：祁同伟的进部之路