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然后,他将猪皮放入热油中炸至金黄酥脆:“关键在于炸制的火候,要用中火炸至猪皮酥脆。”
最后,他将炸好的猪平切成小块,撒上一点椒盐,增加风味。
顾客们纷纷品尝,赞不绝口:“这猪平,真是酥脆可口,香气扑鼻。”
老李笑了笑:“金纱脆皮猪平,就是要让人感受到猪皮的酥脆和金纱的美味。”
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第三十二章:炭炉紫苏石蛙的鲜美
晚上,小梅走进店里,看到老李正在准备炭炉紫苏石蛙。
“爸,今天的炭炉紫苏石蛙有什么特别之处?”小梅问道。
“炭炉紫苏石蛙的关键在于石蛙的新鲜和紫苏的香味。”老李解释道,“要用到新鲜的石蛙,加入紫苏、姜片、蒜头和辣椒,用炭炉慢火炖煮一个小时。”
他一边说,一边将石蛙放入炭炉中:“关键在于炖煮的火候,要让石蛙充分吸收紫苏的香味。”
小梅认真地听着,不时点头。
“炖好后,盛入碗中,撒上一点香菜,增加香气。”老李将炖好的炭炉紫苏石蛙盛入碗中,香气四溢。
小梅尝了一口:“嗯,这味道,真是鲜美无比,紫苏香味浓郁。”
老李满意地笑了:“炭炉紫苏石蛙,就是要让人感受到石蛙的鲜美和紫苏的香味。”
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第三十三章:鲜椒江湖烤鱼的香辣
中午,阿强走进店里,看到老李正在准备鲜椒江湖烤鱼。
“阿强,今天教你做鲜椒江湖烤鱼。”老李说道。
“这道菜的关键在于鱼的选择和鲜椒的调配。”老李解释道,“要用到新鲜的鱼,加入鲜椒、蒜末、姜片、葱段和辣椒酱,腌制至少一个小时。”
他一边说,一边将鱼放入烤盘中:“关键在于烤制的火候,要用中火烤至鱼皮酥脆。”
阿强认真地听着,不时点头。
“烤好后,撒上一点香菜和芝麻,增加风味。”老李将烤好的鲜椒江湖烤鱼端上桌,香气四溢。
阿强尝了一口:“嗯,这味道,真是香辣可口,鱼肉鲜嫩。”
老李满意地笑了:“鲜椒江湖烤鱼,就是要让人感受到江湖的香辣和烤鱼的美味。”
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第三十四章:蒜香黑椒牛肉粒的浓郁
晚上,老李在厨房里准备蒜香黑椒牛肉粒。
“今天给大家带来的是蒜香黑椒牛肉粒,这是一道非常受欢迎的主菜。”老李说道。
他将牛肉切成粒状,加入蒜末、黑胡椒、酱油和橄榄油腌制:“关键在于腌制的调料和时间的掌握,腌制至少一个小时。”
然后,他将牛肉粒放入平底锅中煎至金黄:“关键在于煎制的火候,要用中火煎至牛肉粒外焦里嫩。”
最后,他将煎好的牛肉粒盛入盘中,撒上一点葱花,增加香气。
顾客们纷纷品尝,赞不绝口:“这牛肉粒,真是浓郁香醇,蒜香黑椒味十足。”
老李笑了笑:“蒜香黑椒牛肉粒,就是要让人感受到牛肉的浓郁和黑椒的香辣。”
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