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初九也是年（第4页）

**河蚌肉处理：**

河蚌肉洗净，切成薄片。

2.

**韭菜花处理：**

韭菜花洗净，切成段。

3.

**炒制：**

热锅凉油，加入姜蒜末爆香，加入河蚌肉片翻炒，加入韭菜花段，调入盐和酱油，翻炒均匀，出锅装盘。

**湘西柴火腊猪脸**

最后，老李端上了湘西柴火腊猪脸，猪脸的肉质紧实，腊味的醇厚与香料的浓郁相互交融，令人食欲大增。吴老师尝了一口，赞不绝口：“老李，你这湘西柴火腊猪脸真是别具一格，肉质紧实，腊味的醇厚和香料的浓郁完美结合，太好吃了。”

**制作方法：**

1.

**猪脸处理：**

猪脸洗净，用盐和香料腌制一周。

2.

**风干：**

将腌制好的猪脸挂在通风处风干。

3.

**熏制：**

用柴火将猪脸熏制至金黄。

4.

**蒸制：**

将熏好的猪脸放入蒸锅中蒸熟，出锅装盘。

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第五章：温馨的告别

随着夜幕降临，小酒馆里的热闹气氛逐渐平息。顾客们带着满足的微笑离开，老李站在门口，目送着每一位顾客的背影，心中充满了感激和喜悦。

“老李，今天真是吃得过瘾，谢谢你的招待。”吴老师握着老李的手说道。

“吴老师，您太客气了，欢迎常来。”老李微笑着回应。

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第六章：春节的余韵

春节的余韵还在继续，老李小酒馆里的故事也在不断上演。老李知道，美食不仅是味蕾的享受，更是人与人之间情感的纽带。在这个春节里，他用美食传递着对邻居们的爱和祝福，也收获了满满的幸福和满足。

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这个故事以美食为线索，展现了老李小酒馆在春节期间的热闹场景，以及老李如何通过美食拉近与邻居们的关系，并详细介绍了每道菜的烹饪方法。如果你有其他特定要求或需要更详细的情节发展，请告诉我。

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