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三葱炒鲈鱼（第2页）

适量

**烹饪方法：**

1.

鲈鱼宰杀干净，切成块，用盐、料酒腌制15分钟。

2.

红葱头、洋葱、香葱分别切段，姜蒜切片备用。

3.

热锅凉油，放入姜蒜片爆香。

4.

加入红葱头、洋葱段，炒出香味。

5.

加入鲈鱼块，大火翻炒至变色。

6.

加入生抽、老抽、白糖调味，翻炒均匀。

7.

加入香葱段，翻炒几下，即可出锅。

**食客点评：**

-

**吴老师**：“这三葱炒鲈鱼，葱香四溢，鱼肉鲜嫩，每一口都是享受！”

-

**陈嫂子**：“是啊，这道菜特别下饭，我都能多吃一碗饭！”

2.

**香辣烤鸡瓜**

**特点：香辣过瘾，外焦里嫩**

**食材准备：**

-

鸡瓜

500克

-

干辣椒

50克

-

花椒

30克

-

姜蒜

适量

-

生抽

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