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紧接着,永州血鸭登场。
黑亮的鸭肉裹着暗红的鸭血,点缀着翠绿的尖椒和紫苏叶,在白瓷盘中色泽诱人。
“这道菜讲究现杀现做,鸭血的嫩、鸭肉的韧,配上永州特有的豆豉,越嚼越香。”
马致远边说边示范,对沈青云和蒋建峰说道:“得用手撕着吃才够味。”
听了他的话,沈青云依言尝试,微微皱眉后露出惊喜:“先辣后麻,紫苏的清香解腻,层次丰富得很。”
他也吃过不少美食,确实这个味道很不错的。
“老板,尝尝这个。”
蒋建峰突然兴奋地指着新上桌的菜。
砂锅里,腊肉与芋头块交错堆叠,腊肉晶莹剔透,芋头吸满了肉汁。
“这是腊肉蒸芋头,湘菜里的家常美味。”
马致远解释道:“腊肉是湘西土猪腌制,芋头选的是荔浦芋头,粉糯香甜。”
停了这句话,沈青云尝了一口芋头,绵软的口感带着腊肉的咸香,点头赞道:“看似普通,却最见功夫。”
服务员又端来一笼糖油粑粑,浑圆的糯米团子裹着琥珀色的糖浆,撒着白芝麻。
“甜食解辣。”
马致远用筷子递过一个给沈青云,笑着说道:“这糖油粑粑外酥里糯,甜而不腻。”
蒋建峰也夹了一个咬了一口,糖浆顺着嘴角流下,忙不迭用纸巾擦拭,逗得两人哈哈大笑起来。
随后上桌的发丝牛百叶、农家一碗香等菜肴,同样让人大开眼界。
发丝牛百叶刀工精细如发丝,在酸辣汤汁中脆嫩爽口。
农家一碗香将鸡蛋、腊肉、青椒炒制得香气四溢。
沈青云一边品尝,一边感叹:“湘菜果然名不虚传,辣得热烈,香得霸道,每道菜都有故事。”
三个人没有喝酒,不一会儿桌上的菜肴已然见底,三人却仍意犹未尽。
沈青云望着满桌狼藉,笑着说道:“今天这顿饭,吃出了湘菜的魂,也吃出了生活的烟火气,有点意思啊。”
说着话。
他摸了摸自己圆滚滚的肚子,满足地打了个饱嗝,笑着对马致远和蒋建峰说道:“要我说,以后咱常来,把这儿的菜吃个遍。”
两个人面面相觑,随即全都笑了起来。
怎么都万万没想到,这位新来的市长大人,在市委市政府是出了名的铁面无私,脾气古怪,特别的难搞定。
结果人家竟然喜欢吃这种家常菜。
这属实有点让他们难以想象。
“老板,您这爱好,还真是特别啊。”
马致远沉默了半晌之后,看向沈青云,小心翼翼的说道。
毕竟沈青云是市委副书记兼市长,更是自己服务的大领导,他有些话还是要注意点的。
“是啊。”
蒋建峰也点点头道:“您居然不爱喝酒,喜欢美食。”
“美食能分泌让人快乐的多巴胺。”
沈青云笑着说道:“当然,心情不好的时候吃美食,那肯定是不行的。”
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