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接下来,两位主厨带着助手开始忙活,就在玻璃窗前,还好包厢够大,两位主厨加上三位助手也都能忙活的开。
服务员也没有闲着,给几人介绍今天晚上使用的食材。
有进口的和牛,黑松露,深海鱼,大虾大螃蟹,各种有机蔬菜。
反正都是国内外的顶级食材,至少服务员是这么介绍的,杨飞也吃过不少好东西了,看着摆放好的食材,虽然不至于像服务员说的那么夸张,但是也不差就是了。
然后服务员给几人上了一杯鸡尾酒道,“这是调酒师刚刚制作的鸡尾酒,叫做圣诞初雪,每年都只在圣诞节这天制作,口感很好,而且开胃。当然了,还有其他的餐前酒,有鸡尾酒,啤酒,软饮等等,在平板里面都可以选择下单,除了个别几款,都包含在套餐范围里面,可以任意更换。”
几人看着面前杯底冒着气泡的圣诞初雪鸡尾酒,好奇这是什么味道,鸡尾酒大家都喝过,不过一年只做一次的还是第一次遇到,不管味道如喝,这个噱头绝对十足。
杨飞端起来尝了一口,再细细品味,味道还是比较丰富的,但是不是没有喝过,以前喝过类似的,这杯圣诞初雪,应该是改良了配方,做到了一定的区别。
至于说平时不售卖,那就是个笑话,顶多不买这个配方的,稍微改一下继续买就是了。
不过鸡尾酒只是餐前酒,吃西餐其实一顿饭会喝很多酒的,不同的种类搭配不同的流程或者食物。
基本上分为餐前酒,餐中酒,餐后酒,现在上的鸡尾酒就是餐前酒,一般还有啤酒,饮料,干白葡萄酒,起泡酒,香槟一类。餐前酒也叫开胃酒,顾名思义,就是打开顾客食欲的,跟我们的开胃菜类似,但是又不能有太多的饱腹感。
杨飞一口饮尽半杯鸡尾酒,效果还是不错的,多少能感觉到自己想吃东西了,不过两位主厨还在忙碌,目前还没有上菜。
餐中酒则是佐餐酒,就是搭配菜肴进行使用的酒水,一般以葡萄酒为主,通常是红酒配红肉,白金配白肉,当然了,这不是绝对的,还有着其他的搭配。
餐后酒则是搭配饭后甜点,帮助消化的,大多数甜口的,也有干型的威士忌,白兰地。跟我们的饭后一杯茶一样,不过酒水就是酒水,肯定不如茶水解腻的。
当然了,你要是从头到尾都捧着个可乐雪碧库库的惯着,现在其实也没什么人挑刺了。
其他几人也端起鸡尾酒品尝着,在场的几人就没有不能喝的。
这时候服务员又进来了,手里托着一瓶红酒介绍道。
“这是各位套餐里面搭配的红酒,因为几位一起用餐,我们特地为各位升级成了进口的拉菲巴斯克十世旗舰款赤霞珠干红葡萄酒,容量是750ml,年份是2019年。”
“其产地虽然不在法国,但是位于智利的巴斯克酒庄坐落在科查瓜谷地带,依山傍海的地理位置以及适宜的气候条件为此酒的顶级品质奠定了基础。浓郁明亮的红色酒体透露出深具成熟果香的魅力,而香料感十足的雪松与橡树香更是让人沉醉其间。单宁强劲的口感与其迷人的香气完美结合,每一口都如同一段艺术般的体验。”
“这款酒的每个年份都有自己独特的标志和故事,而2019年的版本以其优雅的平衡度和繁复的香气而着称。现在正是品尝它最好的时候,不知道几位是否满意,如果喜欢的话,我为几位打开,因为红酒需要醒上一段时间,才能完美的发挥它的风味。”
“当然了,我们这里还有其他几款酒水供各位选择,在平板里面都有介绍,需要哪款直接告诉我就行,我去为各位取酒。”
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