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第195章 肉酱罐子密封法子（第2页）

众人听了后，一个个开心的恨不得手舞足蹈起来。

“小云做的菌菇肉酱这么好吃，要是运到凤阳府去卖，肯定能大卖！”

“别说凤阳府，就是在咱们长林镇、秦山县，这肉酱也绝对的受欢迎，那些在外上工的汉子们，带上从家里带出来的干粮，再配两勺这个肉酱，这里面不仅有肉，还有这么多的油，他们肯定喜欢！”

尝到了这菌菇肉酱的味道后，不管是村里的妇人们，还是那些汉子们，都从自己的角度说出了他们对这菌菇肉酱的肯定。

到不同于他们。

村长和大族老三族老不同于普通的村民，他们仨尝了这两种肉酱的味道之后，反而说出了自己的担忧。

特别是大族老和三族老这两位年纪大小时候甚至还经历过悲惨的逃荒生活的老人。

“云丫头，这天气也逐渐热了起来，若是这肉酱运到凤王府去卖，这肉酱保存的时间能否坚持那么久？”

他们平日里买肉回来，冬天还好，天气一热，这肉就容易变味发臭。

这用菌菇和野鸡野兔肉做的肉酱恐怕也会如此。

这个问题一出，本来还高兴异常的众人也安静了下来。

他们都将担心的目光放到了慕云的身上。

“额…这…”

慕云这几天只顾琢磨着做肉酱，却没有想到保存肉酱的问题。

不过她想到前一世爷爷还在世时，他用自己种的辣椒做的辣椒酱放进玻璃瓶里保存的法子。

为了保险起见，或许她也能试试这个法子。

于是她对村长和两位族老以及关注这个问题的村民们说道：“这菌菇肉酱是用油熬出来的，这样的天气就算放在碗里，也能放六七天不会坏，若是到炎热的夏天，我再去研究看看有没有其他的密封法子？”

而且不仅是密封问题，若是真将这肉酱运到凤阳府去卖的话，这东西以现在的条件，恐怕只能用陶罐去装。

想到这里，慕云也想起前一世超市也用小玻璃瓶小欢喜卖的一些辣酱等东西，她的脑子里也打定了主意。

慕云端着剩下的兔肉酱回到家里继续加热。

再去灶房将装盐的小陶罐子拿出来，将里面的盐全部倒进一个碗里。

然后将这比巴掌略大的盐罐子给清洗干净，再放在太阳下面晒干。

晒干后，慕云将菌菇兔肉酱给装在这小陶罐里，装到罐口处，慕云特意留了一厘米左右的空间，然后将阿爷的白酒拿出来往罐子里加入了少量的白酒。

然后趁着这肉酱还是热的，用牛皮纸将罐子口给封住。

为了以防万一，慕云还特地去和了一些黄泥巴，将牛皮纸封口处给涂抹了一层。

做好这些后，剩下的就交给时间了。

在测试肉酱密封的期间，慕云将做的泡酸的坛子打开了。

开坛的那一刻，一股让人精神一振的酸味顿时冲去鼻腔。

慕云用筷子夹了一根泡酸笋放进嘴里尝了尝，滑嫩爽脆的酸笋顿时让人口舌生津。

马上就到夏季了，炎热的夏季人们胃口普遍不佳，而酸的食物最能开胃。

因为这泡酸笋可以与各种菜肴一起烹饪，且这东西也是季节性的菜。

竹笋也只在春冬两季才有，现在也马上要步入夏季了，慕云决定趁着这个春季最后的尾巴做几波泡酸笋。

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