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第192章 宴席准备（第3页）

而距离慕山村不远处的那片竹林，每年以快速往外扩展的态势迅速的扩大着面积。

而且那片竹子的生长速度简直让人咋舌。

它们甚至在春雨之后的一昼夜内可以长高近半米，五十天左右就能长成高达二十余米的新竹?。

这竹子不仅长的极快，而且每年春天和冬天都有竹笋可以挖。

以往碍于这竹笋苦涩的味道，整个村子里的人就将这竹笋还排除在了可以吃的范围之外。

没想到现在经过云丫头这样简单的焯个水，这竹笋就这样好吃。

听着大家的夸赞，慕云一脸笑意的对大家继续介绍着竹笋的吃法。

“这竹笋除了炒，还可以做酸笋，也能和黄芽菜一样做酸辣菜！”

看着旁边满满的一大盆子凉拌菌菇，慕云决定明后日就去酸辣菜作坊，带着大家再多做几种酸辣菜的种类出来卖。

想到这里，这一群人个个眼里放光，若不是现在要给村长家帮忙，他们恨不得扛着锄头现在就去竹林里去挖竹笋。

爆炒猪肝、葱烧豆腐都是慕云在她家里给房子盖青瓦屋顶时给村里的叔伯们做过的菜，这次做起来也是得心应手。

最后一道大菜是红烧竹鼠。

将竹鼠切块、焯水，焯水后继续用小火煮到能用筷子穿透肉块。

然后捞起来放入加了油的铁锅内进行翻炒、然后加大蒜、生姜干辣椒和白酒继续爆炒。

足足十多盆的红烧竹鼠，慕云虽然因为练武的关系力气比较大，但是翻炒这么多的竹鼠肉还是有些吃力。

“小云你这小身板怎么炒的动这么一大锅竹鼠肉，你过来，让婶子们来！”

站在一边给慕云打下手的黄春香一把接过了慕云手中的锅铲，继续在锅里利索的挥舞了起来。

等竹鼠肉的边缘被炒的焦黄，一股浓郁的肉香味儿从大铁锅里窜了出来，引的院子里的那群捉竹鼠的半大小子们一个个的吸溜着嘴里的口水。

最后一道甜品八宝饭。

八宝饭口感软糯，香甜可口，是前一世里慕云吃过的一道传统的中式甜品。

八宝饭好吃，制作方法也相对于比较麻烦。

首先是将浸泡好的糯米沥干水分放入大铁锅内蒸熟。

然后将菜豆等清洗干净。

再将蒸熟的糯米取出，加入白糖和猪油，搅拌均匀。

继续将菜豆、干果等放入碗底，铺上一层糯米饭。

再铺上一层菜豆果脯再铺上一层糯米饭。

最后将碗放入蒸锅中，蒸两刻钟左右。

再取出蒸好的八宝饭，倒扣在盘子中即可。

为了做这道甜点，要提前两个时辰浸泡糯米和菜豆。

还要蒸糯米加猪油和白糖搅拌。

还需反复的在碗里铺糯米饭和菜豆、果脯，再整一次。

这一整个过程让围观的婶子伯娘们都忍不住咋舌。

“啧啧啧，云丫头的脑子不知道是怎么长的，这么复杂的甜品，也亏她想的出来！”

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