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第三十三章 一勺子舀起了一个夏天（第2页）

不知道的还以为他真的在手里扇着把羽毛扇。

“没错，这就是春不老菜。”

“春不老为江西鄱阳名菜。”

“春不老虽然也是芥菜的一种，但是鄱阳镇的却与芥菜有了很大差异。”

陈尔说着把手里的菜叶凑到镜头前给大家看。

“春不老香气辛烈浓郁，不论是蒸炒羹煮都是非常不错的。”

陈尔说完，放下了手里的菜叶。

从地上端起一只土瓮子来。

“今天主播要做的第二道菜，春不老蒸乳饼。”

土瓮里装着的东西正是乳饼。

乳饼之前做烧尾宴的时候就已经做过了。

这是古代的一种特殊乳制品。

用新鲜羊乳煮沸后加入食用酸点，凝固后切成小方块，藏于瓮中等待发酵。

任何时候要吃，只需要取出来，洗干净就可以了。

陈尔带上一次性手套，从瓮里取了三块豆腐一样的乳饼，每一块大概有掌心那么******饼因为长时间储藏的原因，表面有一些微生物，看上去稍稍有点变色。

洗干净之后，乳饼就焕然一新，像刚刚制作好的一样。

陈尔把洗干净的乳饼托在手心里，用小刀仔细地削去表面一层略后的皮。

放在盘子里备用。

然后把春不老叶子洗干净，铺在蒸笼里。

再把乳饼放在上面。

盖上盖子。

“蒸的时间不必太长，只需要十分钟。”

“我们需要的只是春不老的气味，蒸得太久了，反而会破坏乳饼的口感。”

时间一到，陈尔就把蒸笼端下了锅。

一打开盖子，陈尔顿时眼前一亮。

蒸好的乳饼白嫩得就像豆腐一样，颤巍巍的，柔软得快要掐出水来一样，表面晶莹细腻，仿佛女子的肌肤。

陈尔赞叹道，“古人常夸美女们肤如凝脂，我一直不懂那是什么模样，今天一看这乳饼，我才大概猜到了一点。”

“肤如凝脂大概就是这乳饼的模样吧。”

因为乳饼太嫩，陈尔也不好用筷子去把它夹出来，而是直接抓着春不老的叶子，先把乳饼从蒸笼里托出来。

然后小心地放在盘子里。

直播镜头十分贴心地推近了再推近，把那画面放大了再放大。

一块块洁白无瑕的乳饼就充斥了整个屏幕。

乳饼下面还垫着墨绿色的春不老叶子。

乳饼白如皓雪，就像在一大片墨绿的枝叶中盛开了大朵大朵的白色花朵。

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