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「这个纯肉的好吃,一口咬下去都是肉香!」
「我喜欢这个芹菜牛肉的,平时不怎么能吃着。」
「胡萝卜的也不错啊,吃起来甜丝丝的。」
「……」
每个人都有自己喜欢的口味,偏重点也不一样。不过真要他们说,其实每一种都好吃!
应望也每一种馅料都尝了尝,他觉得最惊艳的是酸菜肉沫,半肥半瘦的猪肉剁成肉沫,然后跟酸菜炒在一起,油脂香和酸香混合,那滋味真是绝了,爽口又开胃,一个接一个根本停不下来。
芹菜牛肉馅的也不错,芹菜切的细细的,然后跟剁碎的牛肉加调料混合在一块,里面裹满汤汁,虽然不是灌汤包,但那种鲜美的滋味是真不错。
一圈尝下来,应望都快吃饱了。
魏云舒笑着劝他,「少吃点,等会儿还要吃别的呢。」
应望咽下最后一口虾仁玉米的包子,「鲜。」
不过到底是没继续吃了。
今天试吃,本来就是为了徵求大家的意见选出最好的几种拿来开店卖的,不过就目前这情况,感觉每一种都行啊!
反正一问大家的意见都是——
「感觉都不错。」
「都挺好吃的。」
「这也太难选了,我根本选不出来。」
「每一种都想吃怎么办?」
怎么办?
优中选优啊!
经过一番激烈的角逐,最后挑选出了四种。
一是纯肉馅,在这个喜欢吃肉的年代,纯肉馅是必不可少的;
二是芹菜牛肉馅,牛肉难得,平时去买牛肉吃的人少,但如果是做成包子,那肯定会有市场;
三是虾仁玉米馅,本地人喜欢吃海鲜,那虾仁必不可少。不过因为玉米受时令的影响比较大,没有玉米一块包的时候就得依靠杜巧娘想别的馅来填补,或者直接换一种;
最后一种是酸菜肉沫馅,酸菜基本家家户户都有,平时也很少有人在外面点酸菜的,可架不住这个馅料调的实在出彩,因此应望给加上了。开胃的东西,说不定有人发现这块璞玉,然后变成真爱一个接一个的买呢。
最难选的包子馅料定下来之后就好办多了,像之后的肉夹馍丶凉面之类的就是尝味道。肉夹馍没什么好说的,应望的原汁原味配方,有饼有肉,大家都觉得不错。凉米粉丶凉面这些是用应望调的辣椒油拌的,又辣又香,太过瘾了。如果吃不了辣,那也可以少放点辣椒,整体味道也不会差了。
最后,是卤味。
霸道的味道早就已经勾出了众人心底的馋虫,只是老板说还得煮一煮丶焖一焖,因此就没动。
这么久了,可算是能揭锅了!
卤的金黄的卤味在卤汤里泡着,捞出来热气腾腾的,一尝……
!!!!
香!
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