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郑寡妇的碱面,精髓在于它的朴实无华,慧儿爱吃,而茄辣西菜则为它增添了独特的风味——农家烟火味。
桌子上有白菜粉条肉,素炒葫芦片,凉拌西红柿,炒土豆片四个菜。
余得先把
锅里沸腾翻滚的碱长面捞在碗里,悄声问道“薛市长,吃碱面,要不要激水。”
南山处长和薛市长一起生活,所以就越俎代庖,“凉开水激一下。”
碱长面在碗里丝丝密密,薄如蝉翼。
闫丽霞浇上了三合一“茄辣西菜”醋卤子,端到桌子上。
“地道的西河碱长面,水管站条件简陋,薛市长将就着吃吧。”
刘世雨没有招待过大领导,所以腼腆,他稍微有点恐慌,内心有一丝不安。
“辣椒蒜泥有吗?”刘世雨叫喊着,掩饰内心的不安。
闫丽霞跑步,把油泼蒜泥辣子端上来。
顺便也把切好的细丝葱花,蒜苗、香菜、菠菜拿过来。
绿枝翠叶红花,点缀在碱长面之上,艳丽夺目。
薛副市长正襟危坐,不过他肚子饿了,咽了口水,他叹服王玉霞做的周到,在这偏僻之地又没有客饭,人家才不在乎你是市长。
权力在管辖的范围才叫权力,人贵在自知,“那就尝尝西河长碱面。”。
他用筷子拌拌,捞起一筷子碱长面,香味荡漾,嘴里一嚼,凉丝丝、酸湫湫,辣酥酥。“
薛市长闲的和蔼,亲民,“老陈你也来一碗,高手在民间,碱长面真不错。”
他是赞不绝口。
郑寡妇听到薛市长在夸奖她,更是情不自禁地喊出来,谁吃“韭叶面”。
“姐,我吃韭叶面”,给我来一碗。
韭叶面、细宽面、宽面在锅里如浪花滚滚,就连不爱吃面的李黎平头上盛出了细密汗丝。
“刘哥,能不能来一碗宽面,我····”
刘世雨心领神会,“姐,再拧一把子宽面。”
郑寡妇放下了饭碗,洗洗手,“不急,吃完在做。”
李黎平感到这样麻烦人家不好意思。
就连掘进队长赵亮也蹭了一顿饭,他望着一出手,就像敦煌飞天翩翩飞舞,粗细均匀的碱长面,是艺术的享受,那面条柔绵筋韧,光滑爽口。
“刘站长这是我吃过最好的面条,每次都麻烦你。”
“赵队长多吃一点,吃饱不想家。”
刘世雨和李黎平交头接耳,“刘哥,她真是你姐”。
只要我们黑山村,姓刘的都是本家,所以就叫“姐”李黎平恍悟。
王玉霞看着夏润雨滋滋有味,吃完了西河碱长面,“吃碱面、喝面汤,喝点面汤顺顺气。”
这顿碱长面人们吃的酣畅淋漓,“吃本面,喝本汤。”是大坝村的乡俗。
王玉霞拿起了碗,郑寡妇赶紧撑起勺子,舀了一勺。
王玉霞当众夸奖郑寡妇:“姐的垛绣,鲤鱼戏水美轮美奂,擀的碱长面也是一绝。以后指挥部有客饭就请你了。”
一个“请”字让郑寡妇有点惶恐,她放弃了自卑,探索更深次的自我。
让孩子郑雪艺、郑雪慧,哥妹俩读书的意志坚不可摧。
大坝村民可以贬损羞辱郑寡妇,她内心有一股爱的溪流,催生行动的力量,还有对耻辱和孤立的终结。
“擀碱长面,比你写一首诗都难。”
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