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第81章 逃兵素斋和素点心（第3页）

谈栩然目光柔和下来，一抬眼瞧见斋堂的师父双手合十念了句佛号，就道：“好好走路。”

餐食里的时蔬大部分都是师父们自种的，菜色随着节气变化更替。

主食有包子、面和粥饭，包子蓬软而大，两文一个，掰开来就是红豆馅，豆子绵而不散，还诚心，只一点甜，但很香。

面是杂蔬拌面，也只两文一碗，瓠瓜缕缕、豆芽根根、黄豆一把，中间门一勺酱，看起来十分爽口宜人。

常有食客来买了包子或面带回家吃的，小米粥是结缘的，每顿两大桶，赠完即止。

陈舍微提前订了一桌素斋，所以他们一行人吃米饭。

桌上落下来几碗碧青的饭，是芥菜松仁饭。

芥菜饭若是陈舍微来做，定然要用猪油炒香了肉沫，不用猪油也可，就用腊肉腊肠切了丁，细细的煸出香来，再入芥菜过油炒，最后再添水米蒸煮。

芥菜根多叶少，耐得住米粒成饭的焖煮，不至于烂糊了，反而能熟得恰好。

饭熟之后，再撒虾米拌匀。这样一锅饭，荤素得当，菜肉相互浸润，吃的人肯定要添碗的！

不过素的做法么……

陈舍微打量着这碗饭，尝了一口便明了。

这芥菜饭虽无荤油，却有菇丁和松仁，菇丁添了香气，松仁更是最油润的一种坚果，且唇齿研磨间门滋味慢出，补足了肉类的缺席，真是好清味。

菜是四菜一汤，金丝琼露汤、醋浸藕带、素烧鹅、攥茭瓜、炒香干和金刚火方。

金刚火方端上来的时候，极像东坡肉，不过筷子一插进去就知道不是了，而是一块切成肉方的冬瓜。

素烧鹅极嫩，层层叠叠的豆皮被筷子拦腰一夹，软软垂落。

醋浸藕带陈舍微看谈栩然挺喜欢的，褐木筷子夹起如葱白一般的细巧一截，看着也赏心悦目，吃起来更是脆脆的，酸溜溜的，夏日里极是爽口开胃，做起来也简单。

可藕带一摘，秋日就结不了藕了，若不是禅寺边上有这么大一片莲湖，估计也难供应。

攥茭瓜、炒香干陈舍微偶有做的，就是那金丝琼露汤叫他犯了嘀咕，一尝才知道是豆腐丝汤，炒香了菇丁和木耳丝，约莫是点了栀子黄才有这个色，出锅前勾了芡，也有种鲜润滋味。

禅寺还有卖素点的，人人从点心房里出来，一定是左手一包芝麻素烧饼，右手一捆粽子。

端午虽过了，粽子却还热，素粽子有两种馅，芡实香芋粽和薏仁红豆粽。

这都不用尝，看络绎不绝的人就知道味道一定不错。

见陈舍微一气买了好些粽子，边上有位老伯笑道：“买回去送人是不错，不过送粽子总觉得差点意思，等再过俩月，那中秋饼更是一绝呢。”

“都叫您说馋了。”陈舍微一看他，‘嚯’这老伯横眉虎目，长得可真够精神。

“不骗你，我想想啊，有几个口味。”那老伯还嫌陈舍微馋得不够厉害，掰着手指数开了，“上品果仁、龙井茶浓、佛手添香、醇芝麻、桂香红豆、桂花板栗，还有那松仁红豆，哦，对了松仁红豆还分豆沙和不成沙成粒的红豆。”

陈舍微生无可恋的看着他，那老伯还挺来劲，“对了，还有一咸口，香菇馅的，香菇味太重了，这我不爱吃。”

陈舍微道：“纯香菇的？那是味重了点，我琢磨着要是用牛肉配了香菇，再用虾油和酥皮，做咸口的肉月饼应该能好吃。”

那老伯听着挺新鲜，就道：“咸口的月饼哪么多花样，配了虾肉、猪肉、瓜糖也就是了。”

“放瓜糖那甜咸甜咸的，还不如放咸蛋黄和肉松呢。”陈舍微道。

人家更不信了，道：“不可能，这俩东西怎么往中秋饼里搁？”

“能，还能放糯米团和芋泥。”陈舍微从人群中挤出来，摆摆手，道：“再会。”

那老伯正摸着胡子琢磨，还想说什么，陈舍微已经跑到谈栩然边上去了，道：“夫人，咱们秋日里再来买粽子吃吧？”

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