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店里现在人手紧张,在招到新员工之前,还得请目前工作最轻松的文晗来涮烤店支援几天。
文晗认真地点头,在闻夏的介绍下又认识了熟食区和饮品甜点区。
餐厅二楼的布局和一楼相似,只是室内的桌椅更大、更适合多人聚餐,并且多了一圈室外露台。
错落着摆放着双人小桌和四人中桌,非常适合约约几个朋友来喝咖啡。
看来以后,可以多加个下午茶套餐了。
闻夏把餐厅里外都逛了一圈,摸清楚卫生间和各种区域的位置,又重新回到生鲜区,点开进货面板。
【请选择您要进货的商品】
【高级和牛:99R、新鲜牛肉:59R、小羔羊肉:59R、黑猪五花肉:29R、卤肥肠25R、鲜鸡翅19R……】
闻夏倒吸一口凉气:卖这么贵?你怎么不直接去抢!
她刚想把系统揪出来理论,就看见面板右下角的一行小字:
[所有食材按斤称重,商家可自行决定分量及切割形状]
……所以这99R的进货价不是指一份,而是整整一斤?还是高级和牛?
这么一算,竟然还挺便宜!
系统不服气地在她脑海里哼了一声:现在知道我经济划算了吧?
既然是按斤售卖,闻夏也不客气,先把新鲜牛肉和小羔羊肉各进货10斤,一半切成片,一半串成串儿。
涮火锅怎么可以没有肥牛卷和羊肉卷儿呢!
再进了5斤五花肉,全部切成薄片并串好,和牛肉串、羊肉串一起腌制成不同风味。
【已消费:1325R】
对于前天的闻夏来说,这是一个不小的数字。
但经过这两天的客源大爆炸,闻夏的每日收益直逼五位数,这一千多的进货款也就不放在心上。
反正进货也是为了更好的赚钱,只要味道好,不怕赚不到钱。
她随手点了进货不再提醒,又将自己心动的[鲜毛肚]、[卤肥肠]、[牛肋条][骨肉相连]……等十几种食材上架。
涮菜切成片或者条,装在红色小盘子里;
烤串则用铁签串好,分类码放整齐。
熟食区目前只提供炒饭和几样特色小菜,方便日后根据食材库存随机调换,也给食客一些变化的新意。
倒是饮品区让闻夏苦恼了一阵,最后选择冰镇冬瓜茶和冰啤酒一起成为店里的主打。
冬瓜茶清热解暑的效果,正好平衡火锅烧烤的油腻。
下午五点,闻夏终于准备好一切,把门口【暂停营业】的告示牌取下来。
她的第一间自助涮烤店,终于要开业啦!
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