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第651章 打卡下三口海稍鱼（第4页）

鱼肉特别特别的鲜嫩，火候把控的刚刚好。

“哇，想不到这样一个小小的店里，居然有人能够把煮鱼的火候把控的这么精准。”

“你们看我夹起来的这块鱼肉，若是煮鱼的人没有经验的话，可是煮不出这样的鱼的。”

“这鱼肉要是在多煮一会，就会软烂易碎，口感也不会如此的鲜嫩。”

“这鱼肉要是少煮一会儿的话，口感又不会变得这么软，甚至有可能夹生。”

“所以我才说这家店将煮鱼的火候把控的刚刚好。”

“多一分则烂，少一分则生。”

“而且这个蘸料真的就如同我刚刚所猜想的那样，用鱼肉蘸了之后食用，味道真的极其鲜美。”

“辣椒的味道包裹着鲜嫩的鱼，怎么说呢？”

“这鱼在这一道菜当中，若是少了这一碗蘸料或许就不是这样的风味了。”

李潇吐出了嘴里的鱼刺，继续说道，

“我再尝一块。”

说完之后，他又从鱼汤中捞出来一块鱼肉，蘸好了蘸料之后，放入口中细细品尝。

“我已经知道这个蘸料的做法了。”

吃完了鱼肉，李潇才一副胸有成竹的模样，缓缓开口道：

“制作这个辣椒需要准备的材料不多，都是一些常见的材料。”

“其中最主要的食材就是用火烧过的辣椒。”

“被火烧过的辣椒有一种别的辣椒没有的焦香味。”

“如果说辣椒里面不放这个的话，那做出的来的辣椒就没有那么香了。”

“接下来还要准备一些小芝麻、生蒜末、姜末，花生末、花椒、白糖、盐、味精、香油。”

“准备好这些材料之后，我们将刚刚准备好的用火烧过的辣椒拿出来，放进碗里捣碎。”

“然后在锅中放入油，大火烧开之后晾凉。”

“等到油温差不多了，就把刚刚切好的生蒜和姜末放入热油中爆香，再加入其他的材料。”

“加的最多的就是干辣椒面。”

“这样做出来的辣椒油闻起来鲜香扑鼻，吃起来也非常好吃。”

“如果大家喜欢的话，还可以在这个辣椒油里面放上葱花，香菜，再倒上一点点鱼汤，用来做蘸水，也是非常好吃的哦。”

说完了蘸水的做法，李潇又开始评价起了这个鱼肉。

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“这鱼肉吃起来十分鲜嫩，鱼皮又比较Q弹，鱼刺也很好挑出来。”

“建议大家来吃。”

“看看这里面还有好多的配菜。”

李潇用筷子捞了捞。

就看到了底下的土豆，豆腐等配菜。

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