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第636章 打卡顺昌羊肉馆（第4页）

“做完了蒸肉粉之后，咱们就把买来的羊肉切成合适的小块，在水里面泡去血水，大概泡15分钟左右就可以了，然后把血水滤出。”

“剩下的羊肉里面加上葱姜料酒去腥，然后生抽，蚝油，盐，鸡精。”

“这里最好在肉里面放一点点香油，蒸出来的话，肉会很嫩。”

“最后把多余的腌料去掉，然后拌上蒸肉粉，冷水上锅蒸四五十分钟就可以出锅了。”

李潇说完又夹了一块羊肉，放进嘴里咀嚼。

这羊肉绵软弹牙，咸鲜可口。

其实他们家的蒸肉粉里面还有一些别的香料，不过因为是秘方，所以李潇就只说了普通的蒸羊肉做法。

“这个蒸肉粉不仅仅可以拿来蒸羊肉，用来做粉蒸肉，蒸排骨，也是可以的。”

李潇提醒到。

“学到了，学到了，我这就叫我妈。”

“每日叫妈【完成】”

“其实我觉得主播教的这个方法真的还挺简单的，可以试一试。”

“买完了蒸肉粉，剩下的都是很基础的步骤。”

“话虽如此，但是我懒。”

“其实懒得动才是最主要的原因。”

“前面的，你低估了我们手残星人。”

接下来，李潇的目光被一盘红彤彤的菜吸引住了。

这盘菜看起来红的有点血腥，因为他本身就是血。

在我国很多地方都有吃动物鲜血的习俗。

鲜血凝固之后，被切成一块一块的。

单说云南，有名的就有旺子米线。

在云南，血被称之为旺子

“这一盘就是传说中的凉拌羊血了。”

李潇对着镜头展示了一下这盘菜。

盘子上面用生菜叶子做了一下铺垫，上面就是红彤彤的羊血和一些配菜。

真不知道究竟是谁发明的这种吃法。

即便是四川的火锅鸭血，云南的旺子米线，使用鲜血的时候都会将血做熟。

像这种凉拌的，可并不多见。

“果然大理人都是一群狠人，之前吃过了生皮，现在咱们又长见识了，凉拌羊血。”

“闻一闻，有一种梅子酸甜的味道，还有姜和薄荷的清新味道。”

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“看来这道菜最主要的就是杨梅酱了吧。”

虽然心理上有一点不情愿，但是李潇还是用筷子夹了一块凉拌羊血。

毕竟现在可是在直播呀，况且来都来了这种特色食物，不管怎样都要试一试才行。

用筷子夹起一点羊血，红色的汁液顺着羊血落入盘子里。

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