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第408章 味道浓烈的牛肉粒（第2页）

百里香、迷迭香、月桂（香叶）、欧芹、龙蒿、肉豆蔻、藏红花、丁香花蕾等十多种香草轮番上阵。

这些不断流出的肉汁，像是一个味道炸弹，在舌头炸开。

大胆实在太大胆了，虽然法式餐喜欢使用大量的香料，但这使用的量和种类似乎也太大了。

然而层层叠叠的香料，却没有掩盖牛肉本身的肉香。

甚至连白葡萄酒的那淡雅酒香味都没覆盖掉，这层次感和分寸感，真的是妙到毫巅。

仔细地将嘴里的牛肉粒咽下，李潇有些明白了为什么这道菜两级差异会如此严重。

这主要还是因为，麻椒这种东西并不是所有人都能喜欢的。

有些人只喜欢吃辣，却不喜欢吃麻，讨厌的就是舌头麻麻的感觉。

有些人则是不喜欢吃辣，也不喜欢吃麻。

而且这里为了确保能激活舌头上所有的味蕾感官，用的麻椒的量还非常重。

看着是为了让整个舌头麻痹，其实是为了让舌头上的味蕾更加灵敏。

而炖煮牛肉粒的时候，虽然加入的香草料种类很多。

但其实香草的分量并没有李潇想象的这么多。

只是在放大感官后，各种香料的味道也一同被放大。

所以，才让他一开始误以为香料的使用量很多。

“很有意思的一道菜，厨师的想法很大胆。”

“总体来说是相当好吃的，对于我来说这绝对算得上是一道精品。”

“牛肉粒用的是同样的M5级别的牛肋条。”

“法式高汤进行了超过5个小时的炖煮，让牛肉粒完全酥软。”

“之后取出牛肉粒风干，然后再进行小火的封边。”

“最后，在炙上浓郁的麻椒气味。”

“不过必须提醒一下，这牛肉粒的味道虽然不错。”

“但是，不喜欢麻椒的观众，千万别去尝试，因为他的麻度非常不友好。”

“不过，这就和榴莲以及臭豆腐一样。”

“一旦接受了他，就像是打开新世界的大门一样。”

直播间内

“难搞，我就吃不了麻椒。”

“笑死，我吃得了麻椒，但是吃不起....”

“真是个悲伤的故事。”

“288一份牛肉粒，一共九颗，惹不起。”

“一颗顶我一顿饭，土豪！”

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