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“小娥吃饭了,等会吃完了再玩,反正有的是时间。”
赵十三把一个小矮桌放在床上。
把饭菜摆好后,看到娄晓娥还在钓鱼,忙喊她过来吃饭。
桌子上有红烧鸭子,鸭子汤,荷包蛋,水煮鱼,米粥,馒头,咸菜。
“来了来了,你这个船真好。
携带方便,容易组装,配套设施也全。
灯这么亮,晚上也能钓鱼。
晚饭也这么丰盛呀。”
娄晓娥脱鞋上床,盘腿而坐。
“这个水煮鱼有点辣,你可能吃不了。
其他的都还好,你多喝点鸭汤,很补的。”
“还好啊!不是很辣,我还是可以吃一些辣的。
只不过不能吃太辣,这鱼不错,麻辣鲜香,吃完还想吃。”
娄晓娥尝了一口,感觉还是能接受的,没想象中的那么辣。
“喜欢吃,你可以适当吃一些,不过不能多吃。
辣的吃多了容易肚子痛。”
“知道了,我少吃一点。
这个鸭子你是怎么做的?
怎么一点腥味都没有,好好吃。”
“你想知道吗?我告诉你啊!
杀鸭子的时候要尽量把鸭血放尽。
清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净。
鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净,鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉。
用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴,时间是不能低于5分钟。
瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭子,煮一小下,去掉血沫。
炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒,前一分钟炒出的汤要倒掉。
油烧热,下葱姜蒜,花椒,爆香后下鸭子肉。
继续爆炒,加糖,注意要在下鸭肉后第一时间下糖,一定要先放糖后放盐。
这样做的鸭子一点腥味都不会有。”
“哥哥,你懂的好多啊。
做菜都这么有心得。
哇,这个荷包蛋还是糖心的。
你太厉害了,我妈妈老是做不好。”
“喜欢吃就多吃点,以后我经常做给你吃。
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