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“小丫头,胃口可不要太大,你六十文一根供给我们,我们再定高一点,这镇上还有几个客人能吃得起?”
一旁的沈青川听女儿还价直接要六十文,脸瞬间红了个透。
虽然他和姚管事认识,可姚管事向来公事公办,而且他也不认识苏掌柜,女儿咋这么敢张口?
这丫头,胆子真大,还不怯场。
一张口,多要一半!
沈小棠浅浅一笑,立刻道,“那能来咱云来酒楼吃饭的,又有几个穷人呢?”
“清河镇四周都是村子,村子里的农户大多都是穷苦人家,一年到头也吃不起几回肉,撑到过年割肉招待亲戚,那肯定是要割瘦肉或肥肉,不会买几根猪蹄子回家做菜待客。
所以,想把荤菜卖给穷苦人家,本身就不太现实。
这世上,有穷就有富,镇上有不少乡绅员外和开铺子做生意的人家,总有人吃得起的,苏掌柜说对吧?”
苏掌柜“噗嗤”一笑,“你说的没错,家常菜谁都能做,但有些人还是会愿意偶尔来酒楼换换口味。”
“那不就妥了,食材、调料、时间和工夫都是我们的,你们只需要把菜卖给客人,至于你们定价多少,能赚多少,你们可以自己斟酌。
我们日日来供送,替苏掌柜省了人力物力,就是让我们多赚几个铜板,苏掌柜你还是划算的,对不对?”
苏掌柜思忖了一下,还是觉得有点高,而且他们酒楼一直都是采购食材回来,让自家厨子做的,这熟食还真没进过。
“这样吧,给你们四十文一根,如何?”
四十文一根?
沈青川激动不已,立刻拉着女儿道,“棠儿,四十文不少了,要不,咱就应了吧?”
应啥应?
四十文对于穷人,是天价,可对于有钱人来说,塞牙缝都不够。
这么好吃的东西,六十文,她还嫌要少了呢。
“爹,你不懂,先别吭声。”
她看了眼苏掌柜,微微一笑,“苏掌柜,我们卖的是手艺,你们卖的是招牌,这猪蹄这么好吃,若是将来卖响了名声,不仅猪蹄卖的快,咱这酒楼里的特色菜肯定也卖的更快,还能够互相带动,到时候苏掌柜赚多了银子,可以开连锁酒楼,你如此有眼光,何愁不能把酒楼开去县里,开到京城呢?”
“连锁酒楼?”
沈小棠立刻咳嗽了一下掩饰尴尬,暗道,一不小心就冒出个现代词儿,这毛病可得改改。
“就是大家说的开分号。”
原是这个,苏掌柜不由对面前的小丫头有了改观。
初初一看,这小丫头并不显眼,一番对话下来,他觉得这小丫头不简单,小小年纪,懂的真不少。
或许,她说的没错,这猪蹄成本低,做出来却十分好吃,他经营酒楼,吃过的山珍海味美味佳肴并不少,可这猪蹄吃着,确实不一般,或许形成一大特色,还真能帮他把酒楼名声打响。
而且,他已经在县里开了一个酒楼了,但县里酒楼多,他的酒楼没什么突出的特色,客人并不多,他正想办法改善。
他扯唇一笑,叹道,“你这小丫头,倒是个会说话的,竟连你爹的主意都敢拿,这猪蹄该不会是你做出来的吧?”
沈小棠笑着挠了挠头,“在家做饭做多了,就琢磨出了这个。”
沈青川立刻道,“这猪蹄确实是我女儿做出来的,就该让她自个儿做主,我都听她的。”
原来如此,他果然没看错,这小丫头果然不一般。
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