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第89章 坏菜忘买大锅了(第2页)

“爹,娘,我还小,还是你们放着吧,每日花多少,都是从我手里过,酒楼结算多少,我也清楚着呢,实在没必要让我保管着。”她又把钱塞回爹手里。

沈青川看女儿推辞,便暂时打消了念头。

“成,爹还拿着,棠儿管账,以后咱家买啥干啥,全凭棠儿做主支配!”

……

云来酒楼试卖卤猪蹄刚满十日,翌日一早,苏掌柜便立即命陆账房把酒楼卖猪蹄的账目理出来。

酒楼二楼。

陆账房捧着一本账册,恭恭敬敬候在一旁。

“掌柜,根据你的要求,这十日我都有详细记录,光是猪蹄,便赚了十两有余,另外酒肉菜之类的,每日也比往常多了好几桌。”

“这卤猪蹄,卖得可以!”

苏掌柜接过账本,上面清晰记录了每一日每一笔卖出卤猪蹄的账目。

和陆账房说的分毫不差!

他当即一脸大喜!

十日的时间,就能帮着酒楼在镇上多赚十两有余,一个月就是三十多两,就算客人们新鲜劲儿吃过去,不能赚多还能赚少呢。

但是,渡水县就不一样了,那里挨着渡口,各路客商云集之后,能从那里乘船走水路直通京城。

那里的生意比着清河镇,不知好上多少倍!

既然猪蹄在云来酒楼能够试卖成功,那渡水县的万和酒楼也一定能够大卖!

“好好好,这卤猪蹄真是帮了我大忙了,等会儿他们来送猪蹄,一定要告诉他们,尽快安排加量,万和酒楼每日供应四十根,就先这么办,如果卖得好,随时再加量!”

清河镇和渡水县都只有他一家酒楼卖卤猪蹄的话,只要卖得好,打响了名声,行成特色,他的酒楼何愁不能脱颖而出?

最近,苏掌柜一直在发愁渡水县的酒楼有些平平无奇,酒楼的厨子做的菜和别家的区别不大。

这真是瞌睡来了递枕头,一下子就帮他扫掉了忧愁!

陆账房也十分开心,酒楼多了盈利,掌柜的心情好,他们这些干活儿的也能跟着沾光。

“成,等青川和棠丫头来了,我让他们上来找你。”

酒楼后门。

沈青川停下骡车,还没进门,立刻就有伙计跑出来替他们抬卤猪蹄。

“青川哥,嫂子,你们站着别动,别沾了衣裳,让我们来!”

态度恭敬,人一个比一个麻利。

姚管事从后厨出来,看见伙计正抬着猪蹄往里走,他连看都没看,大手一挥,直接就写了条子。

“青川,这是今日的,一两!”

沈青川回忆从前,他挑着扁担过来送豆腐和鸡蛋,都是默默等姚管事忙完,才清点。

如今,他这待遇,真是大有不同!

“姚管事,虽然我们日日来,可这规矩不能破,你以后还是照常清点吧,不必顾及情面,大家都理解。”

姚管事咧嘴一笑,当即乐了。

“要不咋说你这孩子实诚呢,放心好了,我心里有数,就凭你和棠丫头的为人,不必清点,准是一根都不会错,我还费那工夫干啥?”

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