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新街口在城墙豁开前只是一条内城的土路,豁开后才有了新街口外大街,联通新街口南、北大街,成了南北通衢大道。
唐植桐从新街口外大街经豁口进内城后东行,经西水关后再沿丁字街往西南骑行,到达烟袋斜街。
烟袋斜街的东面是鬼怪横行的南锣鼓巷,南锣鼓巷北面是北锣鼓巷。
北锣鼓巷有家非常著名的医院,叫安定医院,不知为何没把那些妖魔鬼怪给收了,奇怪奇怪。
烟袋斜街紧挨着什刹海前海和后海,由于什刹海不要门票,所以很多人喜欢在这钓鱼。
烟袋斜街北面一百来米就是钟楼、鼓楼,交通方便,人流量大,不少钓鱼佬钓上鱼后就地处理变卖。
唐植桐选择在这里买鱼,一来是今天顺路,二来是这里的鱼干净一些。
什刹海、西海的水经御水桥向西流向那个院子,所以这边工厂污水、生活废水都是经下水道向东排出城外,水质自然要比护城河、通惠河干净很多,鱼肉质地也要好上许多。
唐植桐把车寄存在烟袋斜街路口,又跟人打听着,步行折返,找卖鱼的钓鱼佬。
钓鱼佬,一个很神奇的存在,为了钓鱼可以付出一切。
贺强,家喻户晓吧?粑耳朵哦,为了钓鱼,出门时嘴叼香烟,睥睨媳妇的那个眼神就很深刻的反映出牺牲一切的决心。
钓鱼,对于有些人来说是种爱好,对于有些人来说是一种生计,两者都不分春夏秋冬。
春夏秋三季甩杆,冬天冰钓。所谓冰钓就是在冰面上凿几个孔,然后下钩。
由于地域因素,所有的冰钓者跟前的鱼,大体一致,大点的鱼只有三种,鲤鱼、草鱼、鲫鱼,小的都是杂鱼。
鱼都是野生,现在有人工饲养,但比例并不大,而且哪怕是人工饲养,鱼苗也是野生捕获的。大概在去年吧,研究大佬才实现人工情况下的鳙鱼、鲢鱼的繁殖,推广尚需时日。
野生环境下生长的河鱼,腥味是比较重的,所以河鱼价格远低于海鱼。
也正是因为腥味重,技工学校的王老师才那么看重唐植桐的创新菜,因为酸菜鱼的做法能有效地去除河鱼的腥味。
可能前阵子群众给市府写信反馈粮食定量、蔬菜供应不足引起了上面重视,最近市面上增加了海鱼的供给。
上好的黄花鱼0.4元斤。极品带鱼0.38元斤;最便宜的带鱼跟腰带差不多宽,只要0.15元斤;中不溜的带鱼俗称“板儿带”,0.25元斤。咸鱼0.5元斤。
不要票、不凭证,敞开销售。唐植桐买了两条咸鱼,这玩意下饭一绝。
四九城日报也实时跟进,连篇报道海鱼的各种做法,生怕群众不知道如何食用。
其实报纸的做法非常有必要,内陆能吃上海鱼,也就这几年的事,之前哪个群众能吃到海鱼?
唐植桐之前曾听朱大爷说,前几年有街坊冬天买了海鱼,由于不知道吃法,带回家后炖萝卜吃……
由于集市取消的缘故,这边的冰钓者也不敢正大光明的卖。
没有称,一条一价,凭重量估算。多递了两颗烟,低声聊上几句,唐植桐也大概知道了河鱼的价格,鲤鱼大概一毛五一斤,草鱼、鲫鱼大概一毛九一斤,小杂鱼八分钱一斤。
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